中新社北京十一月二十二日電(記者 王永志)國(guó)家發(fā)展改革委副主任張國(guó)寶二十二日在此間說，中國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要提出今后五年食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)百分之十五左右。

　　張國(guó)寶是在回答有關(guān)“十一五”食品工業(yè)的發(fā)展速度如何確定時(shí)說這番話的。他認(rèn)為，這主要基于這樣的考慮：中國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活水平正從小康型向富裕型階段邁進(jìn)，“十一五”時(shí)期，雖然恩格爾系數(shù)處于下降趨勢(shì)，但食品消費(fèi)支出比重仍將位于居民消費(fèi)支出之首，食品需求的市場(chǎng)空間很大。但考慮到更加注重發(fā)展的質(zhì)量，食品工業(yè)的增長(zhǎng)方式將發(fā)生轉(zhuǎn)變，增長(zhǎng)速度將比“十五”時(shí)期年均增長(zhǎng)率兩成為低。

　　前不久，國(guó)家發(fā)展改革委、科技部和農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布了《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》。有人不解：當(dāng)下食品工業(yè)已是一個(gè)相當(dāng)市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展主要靠市場(chǎng)力量推動(dòng)，為什么還要編制《發(fā)展綱要》？張國(guó)寶對(duì)此加以釋疑：中國(guó)食品工業(yè)固然市場(chǎng)化程度很高，但食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中有著特殊地位和作用。他并強(qiáng)調(diào)，提出食品發(fā)展綱要，不同于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的指令性計(jì)劃，是指導(dǎo)性的，有利于行業(yè)明確發(fā)展方向。

　　據(jù)了解，自一九九五年以來，中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)九年位居工業(yè)部門之首，利稅持續(xù)十年位居各個(gè)工業(yè)部門之首，就業(yè)人數(shù)在工業(yè)部門中僅次于紡織業(yè)。

　　張國(guó)寶同時(shí)指出，中國(guó)食品工業(yè)在發(fā)展模式上，一方面要積極培育龍頭企業(yè)，爭(zhēng)取培育出像可口可樂、雀巢咖啡這樣能夠進(jìn)入世界五百?gòu)?qiáng)的大公司；另一方面，要大力發(fā)展中小企業(yè)，以滿足當(dāng)?shù)厝嗣窀鞣N各樣的生活需要，吸納大量的勞動(dòng)力，為國(guó)家創(chuàng)造稅收。