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《澳門日?qǐng)?bào)》:“紅心”毒蛋再敲食品安全警鐘

2006年11月17日 16:20

    十一月十二日,中央電視臺(tái)報(bào)道了河北省個(gè)別養(yǎng)鴨場(chǎng)往飼料中添加“紅藥”(含有蘇丹紅四號(hào)),生產(chǎn)紅心鴨蛋并已流入北京市場(chǎng)的消息。圖為紅心鴨蛋。 中新社發(fā) 張澍 攝


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  中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)吿》日前披露:北京市場(chǎng)上白洋淀特產(chǎn)“紅心”鴨蛋,含有毒工業(yè)染料“蘇丹紅四號(hào)”,生產(chǎn)出售紅心蛋賺的是黑心錢。消息傳出,全國各地紛紛采取緊急行動(dòng)和措施,檢查和防堵有毒“紅心”蛋的進(jìn)入。

  事件再次敲響了警鐘:科技和社會(huì)步伐快速,法制建設(shè)卻未能到位,傳統(tǒng)道德倫理在金錢的誘惑下變異,并釀成災(zāi)禍。

  近年來,內(nèi)地在食品安全方面事故頻頻:食水受重金屬污染、大米用石蠟加工拋光、白木耳用硫磺熏制、鴨肉有致癌物質(zhì)、腌熏食物有農(nóng)藥或防腐劑,黑心豆腐也出現(xiàn)市場(chǎng)……現(xiàn)在,連鴨蛋也含有有毒的蘇丹紅,人們不禁要問:今后還能吃什么?

  內(nèi)地的食品安全,嚴(yán)重缺乏事前的監(jiān)督,各部門間的職能交叉、食品標(biāo)準(zhǔn)不齊、法規(guī)不全、監(jiān)測(cè)手段落后、地方保護(hù)主義、執(zhí)法者貪贓枉法……難以形成常規(guī)化和有效的監(jiān)管;事后問責(zé)乏力。許多食品安全事故,對(duì)受害者權(quán)益保護(hù)不足,對(duì)肇事者處罰力度小,刑責(zé)輕,無法形成足夠的震懾力。

  令人感慨的是,一再揭發(fā)毒鴨蛋事件的又是傳媒,食品監(jiān)管者,包括食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督所、技術(shù)監(jiān)督局、工商局、農(nóng)業(yè)、畜牧、動(dòng)檢站、政府食品辦、環(huán)保部門等,都落在媒體后面。

  由媒體曝光食品安全隱患,雖然最后也能暴露和解決問題,但同時(shí)也要付出巨大的社會(huì)成本。因?yàn)橄抻诿襟w的專業(yè)和視野,其對(duì)問題的發(fā)現(xiàn)有時(shí)也會(huì)滯后,有時(shí)有所偏差,經(jīng)常要等到問題比較嚴(yán)重時(shí)才發(fā)現(xiàn)、關(guān)注,而此時(shí)危害已大規(guī)模擴(kuò)散,許多民眾的身體健康可能由于毒性的長期積累,面臨著不可預(yù)知的嚴(yán)重后果。

  因此,在正常的食品監(jiān)管體系下,監(jiān)管者應(yīng)永遠(yuǎn)走在媒體的前面,以專業(yè)的素養(yǎng)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)隱患所在。而且,食品安全涉及到立法、執(zhí)法、科技、倫理、道德、政府職能等領(lǐng)域,迫切需要建設(shè)良好的法治環(huán)境,一方面使不良的資本擁有者可利用的空間更加狹小,一方面使良好的資本擁有者在健全的市場(chǎng)環(huán)境下如魚得水。

  如今,隨著社會(huì)發(fā)展,民眾在基本生活要求獲得滿足后,對(duì)生活質(zhì)量的要求提升,在生活逐步豐足的同時(shí),也對(duì)政府提出更高的要求,希望對(duì)食品的監(jiān)管做到常態(tài)化,切實(shí)保證食品安全。(摘自《澳門日?qǐng)?bào)》11月17日社論,有刪節(jié))


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