中新網(wǎng)10月14日電 廈門市民和來廈門的游客有口福了，剛品嘗過臺灣臺中太陽餅，過不了多久又可以在廈門老街中山路上吃到地地道道的臺南風味小吃了。姜汁番茄、菜粽、麻油雞、蚵子湯、水晶餃、花枝羹、蝦卷、小腳腿芋圓……100多種臺灣小吃將進駐臺南小吃街。
據(jù)《廈門日報》報道，名為“鼻叨飽”的臺灣臺南小吃街進駐中山路“時代購物廣場”的新聞發(fā)布會13日下午在廈門舉行�！氨沁讹枴保馑际敲牢兜氖澄镒屇惚亲庸饴勏阄毒吐勶柫�。來自臺灣的廈門鼻叨飽烹飪職業(yè)培訓學校校長陳晗現(xiàn)場表演了幾道臺南風味小吃的制作方法并邀請來賓現(xiàn)場品嘗，色、香、味俱佳的美味讓來賓贊不絕口。
據(jù)悉，這條臺南美食街是今年投洽會引進的項目之一，占地10000多平方米，首批將進駐100多個臺南小吃攤位，從臺灣聘請大約70至100位主廚。雖然廚師從臺灣聘來的，但沒有助手不行，故臺南觀光協(xié)會榮譽理事長黃瑞田同時開辦了廈門“鼻叨飽”烹飪職業(yè)培訓學校作為美食街的配套，向福建全省招生。黃瑞田表示，將在大陸培養(yǎng)一批小吃經(jīng)營人才，順利的話，明年投洽會之前小吃街就可開張迎客。
據(jù)“時代購物廣場”的開發(fā)商表示，小吃街開張后，將成為廈門市最大的臺灣特色美食廣場，人們除了品嘗美食，還可以欣賞到臺灣民俗表演，小吃街有望成為兩岸美食交流的平臺，為廈臺經(jīng)濟、旅游交流合作貢獻力量。(王文靜、吳曉菁)
