多原因主推大連菜價(jià)節(jié)節(jié)高 韓白菜價(jià)已開(kāi)始下降

　　大連各涉農(nóng)區(qū)縣都有秋菜種植，播種面積一般在55萬(wàn)畝~60萬(wàn)畝，供應(yīng)大連市城區(qū)的商品菜基地主要集中在金州新區(qū)、旅順口區(qū)和甘井子區(qū)。本月12日，本報(bào)記者赴本市秋菜主產(chǎn)區(qū)之一的金州新區(qū)華家鎮(zhèn)探訪時(shí)獲悉，今年秋菜將在本月底集中收獲，其價(jià)格的高低將取決于種植情況、市場(chǎng)情況等多種因素。

　　探訪 雨水多白菜還沒(méi)“心”

　　相比一年一熟的玉米，80天左右成熟的白菜，作為市民秋冬季節(jié)最主要的蔬菜，農(nóng)民每年都會(huì)大量種植。今年8月起，本市出現(xiàn)連續(xù)多次降水，由于當(dāng)時(shí)正趕上秋白菜的播種期，不少低洼地區(qū)種下的白菜遭受到了嚴(yán)重的澇災(zāi)，很多白菜甚至直接爛在了地里。記者在金州新區(qū)華家鎮(zhèn)看到，大片的菜地長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，可大多還沒(méi)有長(zhǎng)出白菜心。

　　一位不愿透露姓名的農(nóng)戶說(shuō)，由于很多菜“腫根”了，今年他家只剩下不到一畝的白菜了，而且目前看來(lái)只有一半能長(zhǎng)成�！耙郧白疃鄷r(shí)，我家一畝地能收將近2萬(wàn)斤白菜，每棵菜都能有十來(lái)斤�？山衲甑浆F(xiàn)在最大的才五六斤重。相對(duì)而言，山上比較早種下的白菜受影響小點(diǎn)�！边@位農(nóng)戶說(shuō)，最近天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼了，到月底不管怎么樣也得賣了，否則菜就得凍地里了。抱有這種想法的村民今年不在少數(shù)。

　　村民張成田是農(nóng)戶中白菜長(zhǎng)勢(shì)最好的一家，他家地里的白菜現(xiàn)在基本都達(dá)到七八斤了。張成田告訴記者，今年雨水大，但他家的地抗?jié)骋恍�，所以菜長(zhǎng)得還不錯(cuò)。旁邊地的白菜是一同種下的，有的已經(jīng)澇死了�！敖衲暧晁�多到我根本沒(méi)澆過(guò)水，往年每周都得澆一遍。受節(jié)氣影響，大多數(shù)菜現(xiàn)在菜心還沒(méi)長(zhǎng)好，估計(jì)月底才能上市，”張成田說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候商販就該來(lái)田間收菜了，現(xiàn)在看來(lái)至少晚熟了半個(gè)月。

　　算賬 遭遇澇災(zāi)，種植成本有多少

　　對(duì)于種植初期遭遇水澇的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，補(bǔ)種是最好的選擇，低洼地里的白菜苗經(jīng)過(guò)補(bǔ)種之后，依然會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。但是如果在種植期快結(jié)束時(shí)才“腫根”，那就沒(méi)有補(bǔ)救辦法了。

　　由于產(chǎn)量減少，金州新區(qū)華家鎮(zhèn)不少村民對(duì)今年的菜價(jià)有了更高的期待。不少農(nóng)戶表示今年的菜不賣到四五角錢一斤，恐怕就回不了本。事實(shí)上，往年白菜每斤收購(gòu)價(jià)在1角錢左右，今年市場(chǎng)已經(jīng)有了漲價(jià)的苗頭。張成田告訴記者，前幾天有人來(lái)收蘿卜，往年和白菜一個(gè)價(jià)的蘿卜現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)已經(jīng)到了5角錢一斤�！爸劣诎撞�，‘十一’前有商販來(lái)看過(guò)，約定6角錢一斤收。按以往慣例，收購(gòu)商來(lái)收購(gòu)時(shí)，每斤菜至少還得再加2毛錢。 ”張成田說(shuō)。

　　記者在華家鎮(zhèn)的集市上看到，往年三四角錢一斤的“南韓菜”(生長(zhǎng)周期比一般白菜短20天左右)現(xiàn)在價(jià)格已達(dá)到每斤1元錢。菜農(nóng)告訴記者，這種白菜一般播種早，上市也比普通白菜早，價(jià)格通常比普通白菜略高一些。這種白菜種植地相對(duì)較高，受影響比較小，但價(jià)格也已經(jīng)漲了一倍多。

　　記者從大連市農(nóng)委獲悉，供應(yīng)大連市城區(qū)內(nèi)的商品菜的基地主要集中在金州新區(qū)、旅順口區(qū)和甘井子區(qū)。去年這三個(gè)區(qū)共播種秋菜40507畝，今年的播種面積與去年基本持平。市農(nóng)委有關(guān)人士稱，根據(jù)他們掌握的情況，今年的秋菜種植面積并沒(méi)有受到大的影響，遭受澇災(zāi)的秋菜種植農(nóng)戶只是個(gè)別現(xiàn)象，而且大部分都能夠及時(shí)補(bǔ)種上。

　　發(fā)現(xiàn) 做泡菜的菜少有大連產(chǎn)

　　大連一直是韓國(guó)辣白菜的主要出口地，最近一段時(shí)間，韓國(guó)白菜的需求量大幅提升，出口價(jià)每噸也上漲了50美元左右。

　　大連永翰食品有限公司工作人員陳女士告訴記者，目前韓國(guó)方面對(duì)白菜的需求量很大，每個(gè)月都有幾十噸的增長(zhǎng)，目前公司已經(jīng)供不應(yīng)求，生產(chǎn)能力基本飽和。大連光大食品有限公司負(fù)責(zé)人宋燕子告訴記者，白菜價(jià)格已經(jīng)從之前的每斤3.5角漲到了5.5角，開(kāi)始漲勢(shì)比較緩慢，在韓國(guó)開(kāi)始進(jìn)口中國(guó)白菜后價(jià)格一下子提了上來(lái)。山東等地的白菜每噸價(jià)格已經(jīng)從550元漲到了850元。“雖然往年白菜也有過(guò)5角錢每斤的價(jià)格，但今年韓國(guó)進(jìn)口白菜后對(duì)菜價(jià)增長(zhǎng)還是起到了一定作用。 ”

　　記者獲悉，適合做韓國(guó)泡菜再出口的白菜其實(shí)很少有大連出產(chǎn)的。由于韓國(guó)辣白菜要求的品種是黃心菜，而這種菜在大連的產(chǎn)量很低，所以廠商使用的主要是其他產(chǎn)地的菜。記者從多家泡菜生產(chǎn)企業(yè)獲悉，這些企業(yè)之前是從山東、吉林等地進(jìn)貨，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始從黑龍江、河北進(jìn)貨。雖然出口價(jià)有所提升，但全國(guó)各地的白菜價(jià)格均有不小的上漲，所以企業(yè)獲得的利潤(rùn)并未增加太多。

　　-思考

　　韓國(guó)泡菜危機(jī)只是曇花一現(xiàn)

　　大連光大食品有限公司負(fù)責(zé)人宋燕子告訴記者，目前出口到韓國(guó)的辣白菜每噸價(jià)格在600美元左右，出口上漲的價(jià)格被白菜上漲的價(jià)格抵消，利潤(rùn)僅僅50美元。折合成人民幣，目前在韓國(guó)銷售10公斤辣白菜的價(jià)格不到50元，而在國(guó)內(nèi)，同等重量的辣白菜價(jià)格在70元左右�！笆�月初，韓國(guó)市場(chǎng)上的大白菜已經(jīng)達(dá)到了大約70元人民幣一棵的價(jià)錢，而以前韓國(guó)大白菜的價(jià)格大約是十三四元人民幣一棵，因?yàn)榘撞藘r(jià)格高得離譜，飯店里正餐前贈(zèng)送的小菜都不再贈(zèng)送了。 ”昨天記者采訪到剛剛出游韓國(guó)的開(kāi)發(fā)區(qū)某外語(yǔ)學(xué)校韓語(yǔ)老師姜丹。而姜丹隨后告訴記者，她獲得的最新消息稱，目前韓國(guó)大白菜的價(jià)格已經(jīng)迅速下降了30%，原因在于，一方面進(jìn)口的大白菜進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)，另一方面，韓國(guó)普通家庭腌漬辣白菜的采購(gòu)高峰期已經(jīng)過(guò)去了，因而韓國(guó)大白菜價(jià)格迅速下降。

　　宋燕子稱，事實(shí)上，由于出口韓國(guó)利潤(rùn)較低，不少辣白菜出口企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)型，向日本、美國(guó)出口產(chǎn)品。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士分析稱，韓國(guó)的“泡菜危機(jī)”對(duì)中國(guó)大白菜市場(chǎng)的影響恐怕只是一晃而過(guò)，但這曇花一現(xiàn)之后留下的炒作空間卻令人撓頭。 記者趙暉 見(jiàn)習(xí)記者孫晟源

　　大連雙興商品城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大連秋季的大白菜主要以本市白菜為主，大約占70%左右。不過(guò)本地菜價(jià)格并不絕對(duì)會(huì)比外運(yùn)菜便宜，往年也發(fā)生過(guò)外運(yùn)菜更便宜的情況。從今年情況來(lái)看，黑龍江、吉林等地運(yùn)來(lái)的白菜比本地白菜價(jià)格更低的可能性極大。　(記者趙暉 見(jiàn)習(xí)記者孫晟源 數(shù)據(jù)提供：大連雙興商品城，以上均為批發(fā)價(jià))