奇火鍋總經(jīng)理謝莉獲得央視《贏在中國》第一名

　　昨日，重慶籍選手謝莉在央視《贏在中國》決賽中勇摘桂冠，她以自己10年的火鍋經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，成功地征服了眼光挑剔的評(píng)委，獲得了1000萬元風(fēng)險(xiǎn)投資。

　　贏得冠軍后，謝莉認(rèn)為這次比賽只是成功的開始，她還有更長的路要走。這次比賽最大的鼓勵(lì)來自自己的丈夫，“如果沒有老公的支持，我們的火鍋事業(yè)發(fā)展不到這么快�！敝x莉說，她現(xiàn)在的目標(biāo)是爭取多渠道融資，把重慶火鍋連鎖模式發(fā)展到全球，爭取用3年—5年的時(shí)間，把他們的愛情火鍋熬上市。

　　企業(yè)獲得1000萬元風(fēng)險(xiǎn)投資

　　在《贏在中國》奪冠，也就得到1000萬元風(fēng)險(xiǎn)投資，奇火鍋的擴(kuò)張進(jìn)程也將加速。據(jù)了解，奇火鍋謀劃不斷改進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在3-5年內(nèi)上市。

　　奇火鍋董事長余勇透露，接下來將把企業(yè)做得更規(guī)范，一是管理規(guī)范，二是人才儲(chǔ)備，三是標(biāo)準(zhǔn)化，四是擴(kuò)大規(guī)模繼續(xù)開店。同時(shí)將對(duì)奇火鍋資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估。

　　余勇稱，自從奇火鍋的名字在《贏在中國》亮相后，已有上海、香港的幾家風(fēng)投跟他在聯(lián)系。余勇介紹，如今風(fēng)投也青睞傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)，自從妻子謝莉進(jìn)入全國36強(qiáng)后，投資者的、詢問成功經(jīng)驗(yàn)的電話不斷涌來。目前還有幾家國外風(fēng)投也在積極與他接觸�！澳呐率且辉�錢的投資，我也要讓它發(fā)揮最大作用。”余勇滿懷信心地說。

　　從小事做起是贏得成功的秘訣

　　此次《贏在中國》，謝莉參加了7場商業(yè)競賽，但從來沒有輸，最后獲得評(píng)委的一致好評(píng)并贏得冠軍。謝莉?yàn)楹未驍『芏喔呤郑�一路走來？丈夫余勇稱，因?yàn)槠拮訛槿撕芴��?shí)，任何事情從小做起。

　　1997年，謝莉和余勇湊了3000元，在大坪附近開了一家小火鍋店，由于余勇做調(diào)味師時(shí)的藝名叫“奇師傅”，于是火鍋店也就叫奇火鍋�！捌妗钡闹C音是“7”，于是店里擺了7張桌子。

　　說起那段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，謝莉說，那是她最辛苦的時(shí)候，為了節(jié)約成本，謝莉既當(dāng)采購又當(dāng)迎賓，還當(dāng)服務(wù)員、收銀員，每天在店里睡兩三個(gè)小時(shí)。從那個(gè)時(shí)候起，她就了解了開店經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)。

　　為盡快打開經(jīng)營局面，每天晚上火鍋店要經(jīng)營到凌晨兩三點(diǎn)鐘才關(guān)門，因?yàn)檫@時(shí)常常有不少出租車司機(jī)來吃火鍋，由于味道不錯(cuò)，一時(shí)間名聲就傳開了。

　　后來，公司開了幾家直營店；再后來，奇火鍋發(fā)展成了全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)，在全國擁有200多家分店，資產(chǎn)上億元。謝莉抓管理，因此對(duì)每個(gè)業(yè)務(wù)流程很熟悉。比賽中有一場寫盈利分析，謝莉事先沒有準(zhǔn)備，但靠積累將各個(gè)環(huán)節(jié)在草稿上寫得非常真實(shí)，贏得了評(píng)委的好評(píng)。

　　最大的收獲是認(rèn)識(shí)自己潛力

　　參加這此比賽，謝莉認(rèn)為最大的收獲不僅僅是獲得了風(fēng)投，重要的是認(rèn)識(shí)了自己的潛力。

　　在36強(qiáng)進(jìn)12強(qiáng)時(shí)，有兩次商戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)。第一次分組，搞愛心捐款，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)500元，兩天時(shí)間內(nèi)，看哪一組得到的愛心捐款最多。其中謝莉這組拉到了一百多萬的捐款，而另一組只拉到了6000元。

　　這個(gè)商戰(zhàn)開始之初，謝莉三個(gè)人一組，謝莉是重慶人，首先是找到北京的重慶商會(huì)，其余兩人也找到各自商會(huì)。其次是找媒體幫忙，宣傳這個(gè)消息。活動(dòng)經(jīng)費(fèi)500元根本不夠打報(bào)紙廣告，于是她選擇了網(wǎng)絡(luò)媒體，一共找了6家，代價(jià)很低。然后在網(wǎng)上找到在北京的一個(gè)奧運(yùn)會(huì)公益組織，這個(gè)組織里有很多電影明星、體育明星……兩天時(shí)間里，謝莉每天深夜才睡覺，早上7點(diǎn)起床，通過不懈努力，終于拉到一百多萬的贊助捐款。連史玉柱也說，換作一般的公司，不籌劃個(gè)一周肯定搞不出來。

　　謝莉說，這就是她參加《贏在中國》最大的收獲，參與這個(gè)商戰(zhàn)的過程中，她發(fā)揮出了比自己平時(shí)多10倍的潛力。

　　(記者李琦實(shí)習(xí)生趙玲)