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前段時間糯米、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價格的大漲,讓今年的端午食品比往年要貴一到兩成。記者采訪發(fā)現(xiàn),盡管如此,端午食品仍成為當下最熱銷的商品之一!傲弧眲傔^,各大超市端午商品迅速上升為絕對主角。與往年單在餡料上比拼不同,今年的粽子開始大做糯米文章。在中百倉儲超市記者看到,今年粽子仍以清水粽、蜜棗粽、豆沙粽、肉粽、紅豆粽等傳統(tǒng)口味為主。真正出新的是,供應商在原料糯米上下足功夫。有一種粽子直接采用泰國糯米,外觀看起來米粒細長、色澤均勻潔白。據(jù)介紹,這樣的糯米具有水分低、保存期長、糯性強、制作糕點不塌陷等特點,給市民增添了新的口感。
而其他端午食品,如綠豆糕、芝麻糕等,最新流行則是臺式禮盒——臺灣做法,口味清淡,和以往相比,不再膩人。
記者同時了解到,今年以來,雖然糯米、綠豆等原料價格飛漲,但綠豆糕、粽子等成品價格僅較去年略漲。據(jù)相關買手介紹,總體而言,今年的粽子、綠豆糕比起往年要貴10%-20%!坝捎诟偁幖ち液徒鼇磙r(nóng)產(chǎn)品價格開始恢復正常,前段時間原材料價格的飛漲并未完全轉(zhuǎn)嫁給消費者!币粯I(yè)內(nèi)人士稱。
參與互動(0) | 【編輯:梁麗霞】 |
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