中新網(wǎng)7月14日電 商務部部長助理黃海14日在接受媒體采訪時透露，為保障遭受嚴重自然災害地區(qū)的豬肉供應不脫銷、不斷檔，商務部已經(jīng)投放了部分國家儲備肉，保障當?shù)厝嗣袢罕姷恼Ｉ睢＝窈笕缬斜匾�，將繼續(xù)適時向市場投放儲備肉。
最近，豬肉價格持續(xù)上漲，引起社會廣泛關(guān)注。黃海指出，解決豬肉供求矛盾，要從生產(chǎn)、流通兩大環(huán)節(jié)入手。生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加生豬產(chǎn)量，提供數(shù)量充分、無病無害的生豬上市，這是根本性、基礎性的措施。流通環(huán)節(jié)加強產(chǎn)銷銜接，做好區(qū)域調(diào)劑，保證質(zhì)量安全，也是不可缺少的。
據(jù)介紹，商務部作為主管貿(mào)易的政府部門，主要做了以下工作：
第一，加強市場供求和價格監(jiān)測。商務部5月下旬及時啟動了生活必需品市場監(jiān)測日報制度，全面監(jiān)測從養(yǎng)殖場、屠宰場、肉食加工廠到批發(fā)市場、超市的全過程，對豬肉價格上漲原因、后期走勢等問題進行分析，將市場動態(tài)及時上報國務院，并提出對策建議。同時，通過商務部網(wǎng)站“商務天氣預報”欄目和社會媒體，發(fā)布豬肉及其替代品的市場供求及價格信息，指導企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，引導居民理性消費。5月中旬以來，共向社會發(fā)布豬肉市場信息880余篇。
第二，做好產(chǎn)銷、供求銜接。商務部組織北京與吉林、天津與山東、上海與河南等地商務主管部門，簽訂了豬肉主銷區(qū)和主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)銷銜接合作意向書。北京市商務局組織屠宰企業(yè)與吉林省養(yǎng)殖基地合作，目前北京市場上產(chǎn)自吉林省的豬肉已達20%以上。7月11日，北京市重點肉類加工企業(yè)生豬屠宰量較6月30日增加7.3%。其他傳統(tǒng)的產(chǎn)、銷區(qū)之間，也抓緊簽訂生豬長期供應協(xié)議，組織生豬采購調(diào)運，增加銷區(qū)市場供應。
第三，根據(jù)應急預案加強市場調(diào)劑。商務部制定了豬肉市場供應應急預案，在發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部支持下，會同財政部進一步完善了中央、地方兩級儲備制度，要求各地對轄區(qū)內(nèi)豬肉儲備進行檢查，確保應急時能夠調(diào)得動、用得上。為保障遭受嚴重自然災害地區(qū)的豬肉供應不脫銷、不斷檔，商務部已經(jīng)投放了部分國家儲備肉，保障當?shù)厝嗣袢罕姷恼Ｉ�。今后如有必要，將繼續(xù)適時向市場投放儲備肉。
第四，加強肉品質(zhì)量安全管理。商務部會同公安、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為，加強肉品市場管理，維護市場正常秩序，確保消費者食肉安全。商務部組織了6個檢查組，對全國17個省市生豬屠宰和肉品安全情況進行檢查。
