經(jīng)濟(jì)危機(jī)所及之處,酒店行業(yè)莫不受牽連。旅游目的地酒店因游客量大幅減少而不得不降價(jià)迎客,大中城市的酒店也因商務(wù)活動(dòng)日益萎縮而顯得異常清淡。即將到來的春季廣交會(huì)恐怕也非廣州酒店業(yè)的翻身仗,仍處于觀望期的客商與千元即可入住的五星級(jí),使得羊城酒店業(yè)界人士難以樂觀。據(jù)廣州旅游局提供的信息顯示,在2010年亞運(yùn)開幕前,廣州星級(jí)酒店數(shù)量將達(dá)到300家,競(jìng)爭(zhēng)激烈,經(jīng)濟(jì)嚴(yán)峻,酒店業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存,特別是在當(dāng)前,面對(duì)全球性的經(jīng)濟(jì)危機(jī),酒店業(yè)應(yīng)當(dāng)如何度過漫漫寒冬?

　　廣交酒店

　　星級(jí)酒店降價(jià)趨勢(shì)明顯

　　距離春交會(huì)還有一個(gè)月的時(shí)間,但目前公布的廣交酒店價(jià)格,難以讓人樂觀。據(jù)了解,從目前公布的價(jià)格來看,廣交酒店價(jià)格相比往年同期約下跌3至4成。廣州五星級(jí)酒店平均價(jià)格為1000元至1200元,四星級(jí)酒店平均為600元至700元,三星級(jí)酒店平均為400元至500元,三星級(jí)以下酒店平均為200元至250元。

　　據(jù)了解,一直有廣交會(huì)“風(fēng)向標(biāo)”的老牌五星級(jí)酒店,因失去了優(yōu)越的地理位置,今年春交會(huì)的價(jià)格與去年同期相比,已經(jīng)是天壤之別。此外,得益于優(yōu)越的地理位置,琶洲展館附近及周邊商圈(天河?xùn)|、珠江新城、海珠等)各星級(jí)酒店價(jià)格與平日相比漲幅較大�！暗�這個(gè)價(jià)格會(huì)否再調(diào)整還不確定”,易網(wǎng)通旅行酒店中心負(fù)責(zé)人表示,去年秋交會(huì)前,很多酒店在一周內(nèi)發(fā)布了三次價(jià)格,一次比一次低。

　　據(jù)有關(guān)資料顯示,從去年春交會(huì)開始,廣州酒店開始出現(xiàn)入住率下降現(xiàn)象,一些中檔酒店的交易會(huì)入住率甚至降到5成,這一現(xiàn)象也直接導(dǎo)致了去年9月秋交會(huì)酒店價(jià)格的下跌,相比于往年同期跌幅高達(dá)4成。而從去年秋季開始廣交會(huì)改為三期,展館也全部搬往琶洲,這也對(duì)廣州市內(nèi)酒店的價(jià)格和預(yù)訂情況產(chǎn)生了影響。易網(wǎng)通旅行酒店中心負(fù)責(zé)人表示,展館變化使高價(jià)位酒店區(qū)明顯東移,而展期的拉長(zhǎng)也拉瘦了酒店價(jià)格,交易會(huì)第三期的酒店價(jià)格已經(jīng)基本與平日持平。

　　“今年的價(jià)格比去年下降已成定局,一來酒店數(shù)量不斷增加,二來經(jīng)濟(jì)大環(huán)境受影響�！蹦尘频旯芾砑瘓F(tuán)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人表示,從2007年至今,廣交會(huì)酒店價(jià)格已經(jīng)持續(xù)下降,今年恐怕降幅更大。

　　旅游酒店

　　黃金周漲價(jià)曇花一現(xiàn)

　　春節(jié)期間,一些熱門旅游目的地,如三亞、桂林等,酒店價(jià)格仍舊如往年一樣,呈幾何倍數(shù)遞增。來自易網(wǎng)通旅行的歷史數(shù)據(jù)顯示,在今年1月24日還在700元徘徊的三亞酒店,1月25-30日春節(jié)期間直逼2000元大關(guān)；一些平時(shí)報(bào)價(jià)在2000元左右的酒店更是直逼7000元價(jià)位；五星級(jí)豪華海景房高達(dá)8000元/晚,就連平時(shí)報(bào)價(jià)僅百余元的兩星級(jí)酒店,也要580元/晚。但自2月份開始,許多熱門旅游城市和景區(qū)酒店價(jià)格大幅下調(diào),三亞、香港、桂林、杭州、麗江等城市的酒店價(jià)格早已經(jīng)迅速回落。

　　國(guó)內(nèi)游客歸巢,海外游客銳減,是旅游目的地酒店價(jià)格大幅回落最直接的誘因,節(jié)后三亞的各星級(jí)酒店價(jià)格下降超過五成。“黃金周的漲價(jià)不可避免,但是這是由于中國(guó)特有的黃金周休假方式?jīng)Q定的,大量的人集中休假,而春節(jié)期間更有大量的北方人南下,到海南、桂林、麗江等地過年,造成這些地方一房難求�！�

　　某資深酒店業(yè)人士表示,一旦黃金周結(jié)束,人們回到各地的崗位,旅游目的地的酒店價(jià)格將比往年更快速打回原形,因?yàn)橥�年除了�?guó)內(nèi)游客外,節(jié)后還會(huì)涌現(xiàn)很多的海外游客,但自金融危機(jī)以來,海外游客已經(jīng)急劇減少,酒店沒有辦法只好降價(jià)迎客,“今年春節(jié)期間酒店高價(jià)位的天數(shù)明顯減少,黃金周期間只不過是曇花一現(xiàn),接下來的形勢(shì)或許更加嚴(yán)峻。”

　　商務(wù)酒店

　　商務(wù)活動(dòng)減少客量流失嚴(yán)重

　　由于整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷,面臨商務(wù)客源以及獎(jiǎng)勵(lì)旅游、會(huì)議旅游大幅縮水的困境,很多商務(wù)酒店在今年春節(jié)期間首次將觸角轉(zhuǎn)向旅游客,在春節(jié)期間搞活動(dòng)弄促銷,爭(zhēng)搶本地春節(jié)客。高端商務(wù)酒店更首次大規(guī)模加入黃金周旅游爭(zhēng)奪戰(zhàn),轉(zhuǎn)戰(zhàn)薄利多銷的旅游度假客源。業(yè)內(nèi)人士表示,不可預(yù)期的經(jīng)濟(jì)危機(jī)到底什么時(shí)候結(jié)束,是商務(wù)型酒店迫切想知道的問題。商務(wù)活動(dòng)的減少直接削減了商務(wù)酒店的客源,而企業(yè)商旅成本的壓低又導(dǎo)致了商務(wù)酒店不得不面臨價(jià)格的挑戰(zhàn)。一面是不搶便失的市場(chǎng),一面是經(jīng)營(yíng)成本的壓力,商務(wù)型酒店陷入兩難的尷尬境地。

　　國(guó)內(nèi)近期幾個(gè)大型事件,如奧運(yùn)、亞運(yùn)、世博會(huì),直接導(dǎo)致了北京、廣州、上海的高端酒店建設(shè)潮。公開資料顯示,2006年、2007年兩年間共有30多家國(guó)際知名酒店落戶廣州。2008年,廣州富力麗思卡爾頓酒店、廣州富力君悅大酒店相繼開業(yè),廣州五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店已達(dá)到21家。到2010年,廣州4星級(jí)以上酒店數(shù)量將達(dá)到60家,五星級(jí)酒店的數(shù)量最多可達(dá)24家。2010年亞運(yùn)會(huì)前,廣州星級(jí)酒店將增長(zhǎng)50%,總數(shù)將增至300多家,其中一半為四星級(jí)以上高端酒店,這些酒店不得不面臨的一個(gè)問題就是:如何生存?而且現(xiàn)在又趕上了經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),2009年1至2月廣東省外貿(mào)進(jìn)出口總值為706.8億美元,比去年同期下降25.8%,其中出口436億美元,同比下降20.7%,不過降幅已經(jīng)小于全國(guó)整體水平。業(yè)內(nèi)人士表示,外貿(mào)增長(zhǎng)與否直接關(guān)聯(lián)到商務(wù)酒店的客源市場(chǎng),但短期內(nèi)外貿(mào)進(jìn)出口總量應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大幅上升的跡象,“因?yàn)闅W美等國(guó)家受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊非常嚴(yán)重,需求仍然在萎縮,商務(wù)酒店的壓力也與日俱增。”

　　業(yè)界有人歡喜有人愁

　　此前曾有業(yè)內(nèi)人士指出,高端酒店必須采取切實(shí)措施控制經(jīng)營(yíng)成本,而中低端酒店則要考慮向經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型。但經(jīng)營(yíng)成本如何才能切實(shí)降低,卻是個(gè)因人而異的事情,有人說要發(fā)展電子商務(wù),有人說要延長(zhǎng)硬件使用期。轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟(jì)型酒店也不可能一蹴而就,管理和營(yíng)銷方式的不同或?qū)⒊蔀樽畲筌浶哉系K。

　　不過,仍有酒店人士對(duì)此表示樂觀。某酒店管理集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,在廣州,投資商在投資酒店的時(shí)候更多是將它作為商業(yè)地產(chǎn)來經(jīng)營(yíng),作為一個(gè)項(xiàng)目來管理而不僅僅是作為一家單體的酒店。該人士還表示,很多人對(duì)廣州高星級(jí)酒店發(fā)展過快表示擔(dān)憂完全合理,但對(duì)于投資商而言,這些都屬于暫時(shí)性的困難,酒店投資有長(zhǎng)期性,就拿珠江新城區(qū)域的酒店來說,未來廣州形成了“珠江新城酒店群”后,所謂成行就成市,不怕沒有市場(chǎng)。

　　過冬支招

　　A方案:靈活定價(jià)多攬客

　　在全球金融危機(jī)的形勢(shì)下,酒店的客流量必然大幅減少,特別是餐飲業(yè)績(jī)經(jīng)營(yíng)滑坡將是不可避免的現(xiàn)實(shí)。就四星級(jí)酒店而言,面對(duì)市場(chǎng)可采用靈動(dòng)的經(jīng)營(yíng)方式,當(dāng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境好,處于銷售旺季時(shí),可以增加產(chǎn)品服務(wù)附加值,把價(jià)格上調(diào)至五星級(jí)酒店的平常價(jià)。當(dāng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好時(shí),可保持酒店運(yùn)營(yíng)在不虧本的情況下,把價(jià)格下調(diào)至三星級(jí)的價(jià)格,親民而不失體面。針對(duì)金融危機(jī)可能對(duì)酒店造成的影響,客房在超剩余的情況下,也可適當(dāng)調(diào)低價(jià)格,穩(wěn)住營(yíng)收,保持現(xiàn)金的流通和設(shè)備設(shè)施的維護(hù),在一定程度上又吸引了普通的消費(fèi)客流。

　　B方案:積極營(yíng)銷拓展客源

　　政府出臺(tái)4萬億元人民幣刺激經(jīng)濟(jì)的計(jì)劃,也在一定程度上增強(qiáng)了中國(guó)人民的消費(fèi)信心。十幾億人口的巨大市場(chǎng),總有一部分人要用餐,總有一部分人要住酒店,而且經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期卻是旅游抄底的好時(shí)機(jī),一些消費(fèi)者會(huì)借此外出旅游,酒店在此時(shí)應(yīng)抓住商務(wù)市場(chǎng),開發(fā)散客旅游市場(chǎng),重視旅行社團(tuán)隊(duì)。(記者 蔡華鋒)