中新社北京三月十四日電(記者 劉長(zhǎng)忠)中國(guó)官員今天重申，中國(guó)建立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系；出口合格率一直保持百分之九十九以上，中國(guó)食品總體上是安全和放心的。

　　中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城在今天舉行的“3·15食品消費(fèi)安全論壇”上說，近年來，中國(guó)先后制定和完善了食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，建立了食品安全誠(chéng)信系統(tǒng)，實(shí)施了QS準(zhǔn)入制度，加大了國(guó)家監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣違法活動(dòng)，食品的生產(chǎn)加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管能力和水平不斷提高。尤其是通過實(shí)施名牌戰(zhàn)略，促進(jìn)了食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。

　　目前，中國(guó)已建立了食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一千八百多項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二千九百多項(xiàng)，初步形成門類齊全、結(jié)構(gòu)合理、配套完整的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，形成了以國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為龍頭，省級(jí)和部門食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為主體，市縣級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)，普遍擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備。