5000年的中華飲食文化，在世博會(huì)期間將通過(guò)八大菜系館向各國(guó)游客系統(tǒng)展示。記者獲悉，代表粵菜進(jìn)世博園區(qū)的“潮府館”已正式開(kāi)工布展，這也意味著 “八大菜系進(jìn)世博”的項(xiàng)目正式進(jìn)入實(shí)施階段。據(jù)悉，“潮府館”將重點(diǎn)展現(xiàn)“綠色生態(tài)演繹魅力粵菜”的主題，在裝修和設(shè)備上嚴(yán)格符合綠色環(huán)保、科技低碳的標(biāo)準(zhǔn)。

　　世博園中專設(shè)的中華八大菜系專區(qū)，坐落在中國(guó)館身畔。之所以選擇八大菜系，皆因它們是中國(guó)飲食文化的核心代表。根據(jù)記載，八大菜系形成時(shí)間各自不同，最早的粵菜系可追溯到漢代，在《淮南子》一書中可見(jiàn)記載。到了清朝，根據(jù)歷史影響力和民族代表性，形成了公認(rèn)的粵、魯、閩、川、浙、蘇、徽、湘八大菜系。

　　潮府館展區(qū)有750平方米，投入將超過(guò)1000萬(wàn)元。在裝修風(fēng)格上主要體現(xiàn)廣東嶺南文化，包括了廣州、潮汕、客家三大菜系族群的民居建筑和園林特征。(陶健)