事件回放：3月23日，淘寶網(wǎng)表示，對保健食品類目現(xiàn)有商品信息進(jìn)行梳理、排查。一個月(3月24日～4月23日)內(nèi)，該網(wǎng)站保健食品類目將暫停發(fā)布新商品，所有允許發(fā)布的保健食品信息必須取得國家批準(zhǔn)文號，對目前沒有取得國家批準(zhǔn)文號的保健食品進(jìn)行下架。對于發(fā)布此類保健食品信息的店鋪，視情節(jié)輕重進(jìn)行限權(quán)直至永久封店處理。

　　26歲的北京美眉小王的網(wǎng)絡(luò)購物歷史已超過5年，饞嘴的她最近又迷上了在網(wǎng)上買食品，用她的話說是“足不出戶，輕點鼠標(biāo)，重慶的牛肉干、武漢的鴨脖子、湖南的香豆干、內(nèi)蒙古的奶酪、東北的山核桃通通送上門來！”不過近日小王有點傷心——從黑龍江運過來的進(jìn)口俄羅斯食品都是過期貨，而湖南賣家自制的土家香腸有質(zhì)量問題，根本無法食用。

　　專家提醒，網(wǎng)上銷售食品還存在很多監(jiān)管真空，無證照的自制食品正在風(fēng)行，眾多保健食品魚目混珠……食品是整個網(wǎng)絡(luò)購物監(jiān)管的薄弱地帶，建議網(wǎng)購消費者多掌握一些挑選和辨別偽劣食品的方法。

　　【保健食品】

　　先查批準(zhǔn)文號

　　目前，保健食品成為網(wǎng)購食品中增長最迅速的類別。按照相關(guān)法規(guī)，保健食品的批準(zhǔn)文號是其合法上市的“身份證”，專家提醒在網(wǎng)上購買保健食品時，一定要事先查詢并事后核對其批準(zhǔn)文號。

　　保健食品及其批準(zhǔn)文號如何辨別查詢呢？3月27日，記者以買家身份致電淘寶網(wǎng)客服詢問“買家如何鑒別保健品的批準(zhǔn)文號？”淘寶客服表示，這需要買家自己識別。

　　對此，中國保健協(xié)會副秘書長周邦勇介紹，每一種保健食品都對應(yīng)一個批準(zhǔn)文號。2004年以前，保健食品的審批及管理由衛(wèi)生部主管，格式為“衛(wèi)食健字”開頭，而2004年至今轉(zhuǎn)由國家食品藥品監(jiān)督管理局審批及管理，格式為“國食健字”開頭。買家在購買前可向賣家索要該保健食品的批準(zhǔn)文號，然后去相關(guān)網(wǎng)站查詢是否真實有效，確認(rèn)有效之后再下單購買。在收到該保健食品之后，也要核對賣家提供的文號是否與產(chǎn)品上的一致。

　　需要注意的是，雖然有的批準(zhǔn)文號在1996年就已簽發(fā)，但由于衛(wèi)生部當(dāng)時并沒有限制有效期，所以目前還不存在保健食品批準(zhǔn)文號過期的問題，只要在官方網(wǎng)站上能查到的批準(zhǔn)文號，都是真實有效的。但新的《食品安全法》實施以后，將會對批準(zhǔn)文號實行5年的有效期。

　　【普通食品】

　　兩證必須齊全

　　在保健食品銷售日益規(guī)范的同時，網(wǎng)上銷售普通食品顯得很隨意。專家建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、保質(zhì)期內(nèi)的合格食品，而這可以通過查驗食品有無衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證和合格證來獲取保障。

　　3月27日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)處處長周達(dá)志介紹，在網(wǎng)絡(luò)上銷售的食品，其進(jìn)貨、儲存、銷售渠道，食品藥品監(jiān)督管理局和工商部門暫時無法有效地進(jìn)行全面監(jiān)管，所以存在著一定的安全隱患，建議一定要選擇正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，學(xué)會查驗其衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證。

　　據(jù)周達(dá)志介紹，買家要先看自己購買食品的廠家所處位置，例如是北京廠家生產(chǎn)的食品，可以通過北京的相關(guān)部門網(wǎng)站查詢。查詢生產(chǎn)許可證可登錄北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站(www.bjtsb.gov.cn)，點擊其首頁的“辦事中心—結(jié)果公示”，然后再點擊“食品生產(chǎn)許可證核發(fā)許可結(jié)果公示”，就可以根據(jù)企業(yè)注冊地、產(chǎn)品類別或企業(yè)名稱、許可證編號等關(guān)鍵字查到該企業(yè)所有類目的生產(chǎn)許可證號。

　　衛(wèi)生許可證可登錄北京市衛(wèi)生局網(wǎng)站(www.bjhb.gov.cn)進(jìn)行查詢，點擊首頁左下角的“行政許可公示”，在許可事項中選擇“食品衛(wèi)生許可”，然后根據(jù)企業(yè)名稱進(jìn)行查詢。

　　【自制食品】

　　網(wǎng)上銷售屬違法

　　除了正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的保健食品和普通食品，目前網(wǎng)絡(luò)上還悄然興起了購買自制食品的風(fēng)潮，賣家自制的減肥餅干、自磨面粉，甚至自制香腸、自制芝麻醬，品種繁多，擁躉更是不少。但在專業(yè)人士眼中，這都屬于違法的“三無”產(chǎn)品。

　　中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員樸建華表示，新《食品安全法》雖然沒有明確將“網(wǎng)絡(luò)食品銷售者”列入，但從某種意義上講，網(wǎng)上銷售食品的賣家已屬于食品經(jīng)營者，自制食品并在網(wǎng)上銷售的賣家則既是食品生產(chǎn)者又是經(jīng)營者，他們理應(yīng)受到《食品安全法》的約束。

　　新《食品安全法》規(guī)定：“從事食品生產(chǎn)、食品流通，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可。其中農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可�！�

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全系主任何計國表示，網(wǎng)上屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷的食品并不多，如果不屬于農(nóng)民自產(chǎn)自銷，買家可要求賣家提供食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等各種證件的掃描件，如果上述證件一樣都不具備，這類自制食品就是非法銷售的“三無產(chǎn)品”，賣家不具備相關(guān)生產(chǎn)和銷售的資格。

　　記者還發(fā)現(xiàn)，自制食品大多為預(yù)包裝食品，且沒有任何標(biāo)簽。而新《食品安全法》第28條明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。

　　何計國提醒，食品生產(chǎn)人員的健康與食品的安全有緊密聯(lián)系，對于自制食品，買家無法了解其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)人員的健康狀況，所以盲目購買對健康具有巨大的潛在危害。