昨日(1月6日),四川省衛(wèi)生廳發(fā)布警示公告:提醒廣大社會公眾,近期要注意預防刀豆中毒。
公告說秋冬季是刀豆、扁豆等豆科蔬菜上市的高峰季節(jié),近期四川省已連續(xù)發(fā)生兩起因食用未煮熟刀豆、扁豆引起的食物中毒事件,致使130余人中毒。
衛(wèi)生廳的警示公告中提示:刀豆、扁豆、四季豆等豆科蔬菜的正確烹調方法是:充分加熱,徹底炒熟。(楊丹)
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