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瘦肉精事件拷問(wèn)食品質(zhì)監(jiān)體系

2006年09月20日 10:08

  近日,上海連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故,波及全市9個(gè)區(qū)、300多人。引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住,居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。(9月17日新華社電)

  問(wèn)題外衣一揭開(kāi),各個(gè)部門(mén)開(kāi)始找理由卸責(zé)了。上海市食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)顧振華說(shuō),他們要求對(duì)屠宰前的每批生豬,進(jìn)行尿液中的“瘦肉精”含量檢測(cè);上海市整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任顧仁達(dá)說(shuō),對(duì)于“瘦肉精”的監(jiān)管“有的環(huán)節(jié)幾個(gè)部門(mén)管,有的環(huán)節(jié)沒(méi)有部門(mén)管”、發(fā)生問(wèn)題相互推卸責(zé)任;還請(qǐng)專家出來(lái)解釋,“瘦肉精”很難檢測(cè)等等。那么之前這些部門(mén)到底在干什么呢?

  出了事情不是要推卸責(zé)任,而是要有人來(lái)承擔(dān)責(zé)任。該事件的罪魁禍?zhǔn)资且慌白C照齊全”的合格肉品,而且從正規(guī)渠道批發(fā)入市,手續(xù)和相關(guān)證明齊全。難道這些部門(mén)沒(méi)有責(zé)任?如果相關(guān)部門(mén)都嚴(yán)于職守,一道道的“門(mén)檻”又怎么都會(huì)“形同虛設(shè)”?老百姓的身體可不是你們的檢驗(yàn)儀器。

  更要命的是監(jiān)管部門(mén)在找不監(jiān)管的“規(guī)定”。雖然2005年,農(nóng)業(yè)部就已經(jīng)專門(mén)下發(fā)了有關(guān)加強(qiáng)“瘦肉精”等違禁藥品專項(xiàng)治理的工作通知,但由于我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī),并沒(méi)有要求肉品上市前強(qiáng)制性進(jìn)行“瘦肉精”含量檢測(cè),所以這成了一些監(jiān)管部門(mén)不檢測(cè)的主要理由?梢哉f(shuō),近年來(lái)“瘦肉精”引發(fā)食物中毒事故屢屢發(fā)生,為什么連這些部門(mén)都把自己置身事外?難道所有的問(wèn)題都要法律來(lái)規(guī)定,農(nóng)業(yè)部的通知都沒(méi)有用?法律來(lái)得及這么快的制定嗎?

  監(jiān)管一而再的“失守”,老百姓還能信任你們嗎?向公眾推卸自身責(zé)任其實(shí)是最不“誠(chéng)信”的表現(xiàn)。這件事讓我突然想起了今年8月下旬發(fā)生在德國(guó)的售賣(mài)變質(zhì)肉的事件。當(dāng)時(shí),德國(guó)警方從一家肉制品公司收繳了多達(dá)120噸的變質(zhì)肉類。而就在當(dāng)天,負(fù)責(zé)這家肉制品公司的經(jīng)銷(xiāo)商迫于輿論的壓力而自殺。

  德國(guó)奸商與其說(shuō)是自殺,還不如說(shuō)是被成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境判處了死刑。在這樣的環(huán)境下,失信就意味著身敗名裂。可見(jiàn),成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有完善的征信制度,失去誠(chéng)信的人將為此付出高昂的經(jīng)濟(jì)代價(jià);成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還有相應(yīng)的道德文化,失去誠(chéng)信的人會(huì)對(duì)自己進(jìn)行道德審判。很明顯,在我們這兒,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有形成這樣的約束力量。但是,倘若政府部門(mén)都不率先垂范,建設(shè)誠(chéng)信社會(huì)豈不永遠(yuǎn)只是天方夜譚。

  (來(lái)源:《市場(chǎng)報(bào)》 文:古洪慶)


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