昨日,有“偉哥之父”之稱(chēng)的諾貝爾生理/醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主路易斯·伊格納羅博士現(xiàn)身羊城,為大眾帶來(lái)他的最新醫(yī)學(xué)成果———防治心腦血管疾病的“秘密武器”一氧化氮。此次是路易斯·伊格納羅博士在中國(guó)進(jìn)行的城市健康巡回演講最后一站,本報(bào)記者特對(duì)其進(jìn)行了專(zhuān)訪,與大家一起分享這位科學(xué)家的健康理念。

　　健康身體不應(yīng)有“自由基”

　　1998年路易斯·伊格納羅博士和其他兩位研究者,因發(fā)現(xiàn)一氧化氮是機(jī)體產(chǎn)生的一種信號(hào)分子,能夠舒張血管從而有利于血液循環(huán),對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生益處,而獲得當(dāng)年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。他的這一研究還促使了抗陽(yáng)痿藥物“偉哥”的研發(fā),因此他又被稱(chēng)為“偉哥之父”。

　　如今68歲的路易斯·伊格納羅博士仍奔波在健康傳播的第一線,聲音洪亮、十分健談。對(duì)于如今熱門(mén)的“自由基”概念,路易斯·伊格納羅博士介紹說(shuō),通常當(dāng)身體沒(méi)有得到良好的保養(yǎng),出現(xiàn)亞健康狀況時(shí),身體就會(huì)產(chǎn)生“自由基”這種化學(xué)元素。尤其是糖尿病、心腦血管患者,其體內(nèi)的“自由基”含量濃度很高,目前研究已經(jīng)證實(shí)“自由基”是造成糖尿病、心腦血管疾病的重要因素。

　　那么我們?nèi)绾吻謇眢w內(nèi)的這些“垃圾”,維護(hù)健康呢?路易斯·伊格納羅博士說(shuō),目前不少醫(yī)藥企業(yè)紛紛研究抵抗“自由基”的藥物,但由于是化學(xué)品,有一定副作用,并非適合用于每個(gè)人的保健用品�！捌鋵�(shí)我們現(xiàn)在身邊有更好的對(duì)抗自由基的‘武器’”,路易斯·伊格納羅博士說(shuō):健康的飲食,如多吃水果蔬菜,要避免牛肉等,還有合理的運(yùn)動(dòng),加上適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,如康寶萊夜寧新?tīng)I(yíng)養(yǎng)粉等,這看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但對(duì)我們的健康十分重要。

　　“一氧化氮”是人體健康“正指標(biāo)”

　　硝酸甘油是目前普遍用于治療冠心病的藥物。經(jīng)過(guò)多年的研究,伊格納羅博士卻發(fā)現(xiàn)硝酸甘油本身并不是一種藥物,可是當(dāng)人體攝入之后,它就轉(zhuǎn)變、代謝為一氧化氮。發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)之后,伊格納羅博士開(kāi)始研究一氧化氮的其他效用。他發(fā)現(xiàn)一氧化氮具有的健康益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出他最初的猜想:它能降低血壓,預(yù)防中風(fēng)和心臟病。

　　如果說(shuō)“自由基”是人體健康的負(fù)信號(hào),那么一氧化氮可謂人體內(nèi)重要的正指示。它提供對(duì)一系列心血管疾病的防護(hù),包括高血壓。

　　飲食生活方式越不健康,身體產(chǎn)生的一氧化氮就越少,越遭到破壞�！袄�如攝入過(guò)多的飽和脂肪,會(huì)對(duì)一氧化氮造成破壞,這樣就可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病以及心臟病等問(wèn)題。低飽和脂肪、高不飽和脂肪的飲食就非常好,能保護(hù)一氧化氮。同樣,魚(yú)和魚(yú)油對(duì)保持健康也很重要�！甭芬姿�·伊格納羅博士補(bǔ)充說(shuō),還有葡萄汁、大蒜、綠茶、黑巧克力等可有效提高體內(nèi)一氧化氮水平的食物,而適當(dāng)鍛煉也有相同效果。

　　當(dāng)然無(wú)論如何增加一氧化氮的營(yíng)養(yǎng),路易斯·伊格納羅博士總不斷強(qiáng)調(diào)“適量”,即便是有益的食物也不可放肆大吃,否則物極必反。

　　如何挑選營(yíng)養(yǎng)保健品

　　國(guó)內(nèi)有專(zhuān)家表示,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充保健品并非那么有效,普通無(wú)病狀態(tài)的人并非需要吃,“那么人們?cè)谌粘Ｉ�活中還有必要攝取嗎?”面對(duì)質(zhì)疑,路易斯·伊格納羅博士說(shuō),“我認(rèn)為是的。因?yàn)槲覀兊纳�活方式已�?jīng)發(fā)生改變:工作壓力大；沒(méi)有時(shí)間鍛煉；吃很多垃圾食物；接觸很多空氣污染等；這些都可以破壞體內(nèi)的一氧化氮。從而失去了對(duì)心臟疾病的預(yù)防。如果你的生活是這樣的,那么我強(qiáng)烈建議你食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,這樣才是完美的食譜搭配�！�

　　既然這樣我們?cè)撊绾芜x擇保健食品呢?路易斯·伊格納羅博士提醒消費(fèi)者要擦亮眼睛,不要被迷惑。“一些保健食品聲稱(chēng)能產(chǎn)生一氧化氮,但它們卻只含有L-精氨酸,而且通常劑量不足。”按照一氧化氮養(yǎng)生法規(guī)定,L-精氨酸劑量每天4-6克才可促進(jìn)一氧化氮的生成,如果達(dá)不到這樣的含量,幾乎不會(huì)增長(zhǎng)一氧化氮的生成。博士建議說(shuō),消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)任何一種標(biāo)有增加一氧化氮生成的產(chǎn)品之前,最好檢查產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分含量。

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　　一氧化氮養(yǎng)生“三步法”

　　伊格納羅博士認(rèn)為,解決這一問(wèn)題的核心是促進(jìn)人體內(nèi)一氧化氮的生成。這主要有三條途徑,也即是他的一氧化氮養(yǎng)生“三步法”:

　　一是保持健康的飲食,避免攝入肥肉、甜點(diǎn)、薯?xiàng)l等含有飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇的食品；選擇有益于心臟的脂肪；同時(shí)不要忘記纖維素、魚(yú)和海產(chǎn)品。大蒜、綠茶、黃豆等這些我們平日常見(jiàn)的東西都可以有效地改善心血管系統(tǒng)的功能。

　　二是每周都要有一定量的運(yùn)動(dòng)。基于自己的研究,他給出的運(yùn)動(dòng)處方是:在身體狀況允許的情況下,如果你每次擠20分鐘的時(shí)間,每周至少鍛煉3次,步行、慢跑、游泳、騎自行車(chē)……這些都是有助于提升一氧化氮的運(yùn)動(dòng)方式。

　　三是人體攝入一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,這主要包括氨基酸、抗氧化劑等,這些都可以從購(gòu)買(mǎi)保健品中獲得。氨基酸主要有L-瓜氨酸,L-精氨酸兩種。維生素C、維生素E、葉酸等產(chǎn)品都可以促進(jìn)一氧化氮的生成。(記者李劼)