中新網(wǎng)11月19日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，中國衛(wèi)生部部長陳竺在18日召開的中美食品安全政策研討會表示，中國將發(fā)揮政府在食品安全中的監(jiān)督管理和公共服務(wù)作用；調(diào)動企業(yè)主動提高食品安全責(zé)任意識，加強(qiáng)自身管理；發(fā)動公眾主動參與和監(jiān)督食品安全。

　　據(jù)介紹，目前中國政府正在進(jìn)行的工作還包括：

　　一是建立由衛(wèi)生部牽頭，多個部門參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，包括籌建食品安全監(jiān)管部際協(xié)調(diào)聯(lián)席會議、國家食品安全科學(xué)委員會、咨詢委員會。

　　二是建立“先發(fā)制人”的食品安全體系，加強(qiáng)食品安全技術(shù)支撐能力建設(shè)，建立食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)測網(wǎng)，建立覆蓋全國各省、延伸到市縣的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，國家成立專門的食品安全檢測與評估機(jī)構(gòu)和國家食品安全風(fēng)險評估委員會，成立中國食品法典委員會，負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)、制定、審查、發(fā)布等工作。

　　三是建立權(quán)威的食品安全信息收集、分析和發(fā)布機(jī)制，整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息，協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、資源共享，重大食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布，對發(fā)現(xiàn)的問題及時權(quán)威發(fā)布并做好解疑釋惑，同時加強(qiáng)對公眾的食品安全健康教育。