1 菠蘿去皮和眼洗凈,果肉切成塊狀;紅蘿卜、紅椒切成;青豆放入沸水中焯一下,撈起過冷河。
2 對(duì)蝦剪去尖刺和蝦須洗凈,用廚房紙吸干水分,灑上1/2杯萬用香炸粉,讓蝦身均勻地裹上一層香炸粉。
3 燒熱1碗油,放入對(duì)蝦開大火炸2分鐘,撈起用廚房紙吸干余油。
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