中新網(wǎng)杭州4月15日電(記者龔讀法 實(shí)習(xí)生金斌)春暖花開(kāi)之際，正適宜出游踏青。趁著難得的好天氣，到野外走走，爬爬山，與大自然來(lái)一個(gè)親密接觸，是這段時(shí)間許多杭州人都渴望的感覺(jué)。日前，記者采訪了解到，“踏青”這個(gè)詞在09年杭州人的春日生活中又有了新的含義�！白屔嗉馊ヌで唷薄�—看準(zhǔn)那漫山遍野的野菜，讓自己的舌尖享受一頓清爽的春天大餐。

　　杭州野菜正當(dāng)時(shí)

　　“時(shí)繞麥田求野薺”，杭州任上的蘇東坡便對(duì)這里的野菜情有獨(dú)鐘。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃，此時(shí)正好是各種野菜爭(zhēng)相冒頭的時(shí)刻。地衣、水芹菜、馬蘭頭、香椿、薺菜、蘿卜苗、草籽、鴨腳菜、蒲公英、觀音菜、折耳根、豌豆苗、龍爪菜等等，種類多得數(shù)不清�？墒窃诤贾�，人們最中意的還是四大野菜：薺菜、馬蘭頭、地衣、香椿。據(jù)了解，野菜不僅味道鮮美，天然無(wú)污染，而且許多還有不俗的藥效，正確食用，對(duì)人的身體健康很有裨益。

　　“舌尖踏青”很受歡迎

　　“春天原本就是清清爽爽的季節(jié)，吃慣了葷腥油膩的人們，便應(yīng)該趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好‘洗洗’自己的身體，而野菜便是首選�！痹诤贾蒽`隱寺附近一個(gè)小山坡上尋找薺菜的王大媽對(duì)記者說(shuō)，“‘陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹’這都是上一輩傳下來(lái)的老話了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是不用說(shuō)的，而且薺菜只要簡(jiǎn)單一炒就是一道好吃的小菜，還可以放湯，不顯油膩，別有一番滋味。”

　　據(jù)了解，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，除了市民大量出動(dòng)到野外挖菜之外，杭州許多酒店飯館，也會(huì)不約而同地推出以野菜為主打的菜品，以吸引顧客。記者在一些飯店看到，一份極其簡(jiǎn)單的馬蘭頭便可以賣(mài)到十幾元甚至幾十元的價(jià)格，而且還極受顧客歡迎。杭州江干區(qū)一家中餐館的負(fù)責(zé)人說(shuō)：“現(xiàn)在杭州人的口味不同了，大魚(yú)大肉都不吃，就沖著這些不起眼的野菜而來(lái)�！睋�(jù)介紹，為了方便顧客，餐館特別推出“舌尖踏青”菜品，基本上都是一些耳熟能詳?shù)囊安瞬似贰?

　　李先生帶著一家人專程到飯館點(diǎn)了幾個(gè)野菜，他表示，像香椿炒蛋、香干馬蘭頭、水煮豌豆苗這樣的菜肴，看似簡(jiǎn)單，但是卻很難吃到原汁原味的，自己又不能到野外去找，所以來(lái)飯店嘗嘗鮮也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。據(jù)了解，像王先生這樣對(duì)野菜感興趣的市民不在少數(shù)。

　　“舌尖踏青”融入親子游

　　而杭州一些旅行社也看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)，不失時(shí)機(jī)地向游客推出了特殊的“親子游”項(xiàng)目。家長(zhǎng)在踏青的同時(shí)，通過(guò)到一些農(nóng)家樂(lè)挖掘野菜、品嘗野菜，親自帶著自己的孩子接近大自然、認(rèn)識(shí)大自然，以此增加孩子對(duì)自然的了解。

　　“城市里的孩子缺乏對(duì)自然的了解，即使從課本上學(xué)到了知識(shí)，也無(wú)法與生活中實(shí)實(shí)在在的事物很好地聯(lián)系起來(lái)，缺少的就是親身體會(huì)。”李先生的孩子就讀于杭州賣(mài)魚(yú)橋小學(xué)，提到孩子，他便有很多話要說(shuō)，“我們小的時(shí)候，大人們還會(huì)帶著到鄉(xiāng)村田埂上挖挖野菜，而現(xiàn)在的孩子卻幾乎沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)，他們甚至連一些最常見(jiàn)的蔬菜都區(qū)分不清�！彼�表示，之所以被這個(gè)親子游吸引，很大程度上就是看中外出踏青的同時(shí)，“能夠讓自己的孩子親手挖一棵野菜，通過(guò)品嘗形成自己的體驗(yàn)，增加孩子接受新事物的能力，完善他們的認(rèn)知世界。”(完）