天氣還沒(méi)有怎么熱起來(lái)，申城的飲料市場(chǎng)卻已經(jīng)異�；鸨�。比如娃哈哈新推出的啤兒茶爽已經(jīng)在各大超市熱賣(mài)，三得利也從日本引入了黑烏龍茶飲料，可口可樂(lè)則換上了新裝，加上各大飲料廠(chǎng)商紛紛推出的促銷(xiāo)活動(dòng)，使得今夏的飲料市場(chǎng)格外“鬧猛”。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示：“在今年經(jīng)濟(jì)整體形勢(shì)不明朗的情況下，早點(diǎn)啟動(dòng)促銷(xiāo)計(jì)劃無(wú)疑是明智的選擇。”。而上海市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳杰則認(rèn)為，就今年飲料市場(chǎng)的各類(lèi)成本走勢(shì)看，飲料價(jià)格將基本穩(wěn)定。

　　新品層出不窮

　　飲料市場(chǎng)向來(lái)以新意見(jiàn)長(zhǎng)，而今年眾多廠(chǎng)家紛紛推出的新產(chǎn)品、新包裝更是讓人眼花繚亂。新品方面，各大飲料巨頭都不寂寞，娃哈哈3月底新推出綠茶+麥茶的啤兒茶爽，匯源轉(zhuǎn)型主打檸檬me維C飲料，百事日前在北京高調(diào)亮相“百事極度”無(wú)糖可樂(lè)，三得利則從日本帶來(lái)了黑烏龍茶，可口可樂(lè)美汁源爽粒葡萄也即將登場(chǎng)……

　　而自從去年7月份可口可樂(lè) “新瓶裝舊酒”之后，包裝也成了不少品牌比拼的重要道具，比如康師傅礦泉水就更換了全新的包裝。而可果美(杭州)食品有限公司上海分公司市場(chǎng)部副經(jīng)理馬紅麗也表示，可果美對(duì)旗下的蔬果汁配方進(jìn)行了調(diào)整，加入了新的蔬果，假如原先蔬果搭配是“6+3”，現(xiàn)在可能就是“10+5”，以增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　而隨著旺季的臨近，各大飲料品牌的推廣活動(dòng)也提上了日程，有直接打折扣促銷(xiāo)的，也有買(mǎi)大送小“綁贈(zèng)”的，還有計(jì)劃在母親節(jié)買(mǎi)飲料送賀卡的。

　　往年都是5月份才開(kāi)始的促銷(xiāo)，為什么今年4月份甚至3月份，各大飲料廠(chǎng)商就開(kāi)始扎堆推廣了呢？業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)觀念跟國(guó)外有所區(qū)別，就算是功能飲料，也是夏季熱銷(xiāo)、冬季轉(zhuǎn)淡。但陳杰表示，即便是這么“鬧猛”的行情，今年飲料市場(chǎng)要想達(dá)到去年20%的增速，恐怕也不太可能。

　　高端飲料受挫

　　在針對(duì)各大飲料廠(chǎng)家所作的采訪(fǎng)中，出現(xiàn)頻率最高的詞語(yǔ)就是 “全球經(jīng)濟(jì)不景氣”。對(duì)此，飲料行業(yè)協(xié)會(huì)陳杰表示，作為快速消費(fèi)品，飲料受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響比較有限。 “一兩元錢(qián)到四五元錢(qián)一瓶飲料，基本上大家都消費(fèi)得起。即使每個(gè)月拿到手的工資稍微縮水一點(diǎn)，也不至于連這點(diǎn)錢(qián)都花不起。”陳杰說(shuō)。尤其是在消費(fèi)觀念相對(duì)先進(jìn)的上海，健康正在成為大多數(shù)人共同的生活要求。而近年來(lái)，眾多飲料廠(chǎng)家無(wú)疑在“健康”上面動(dòng)足了腦筋，果蔬汁、維C飲料、茶飲料等等，迎合了市場(chǎng)的需要。因此，陳杰表示，即使今年上海市場(chǎng)的飲料銷(xiāo)量無(wú)法達(dá)到去年兩成的增長(zhǎng)水平，也將比2008年有一定的上升。

　　然而高端飲料的日子就沒(méi)那么好過(guò)了。一位日資飲料品牌市場(chǎng)部經(jīng)理這樣描述：“在久光百貨等外國(guó)人集(中)購(gòu)(買(mǎi))的場(chǎng)所，我們明顯感覺(jué)到高端產(chǎn)品的銷(xiāo)售比去年冷清不少。 ”動(dòng)輒十元以上一瓶的高端飲料，一方面在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者中受眾面有限，另一方面高端飲料一個(gè)重要的客戶(hù)群即外國(guó)、外地來(lái)滬人員的購(gòu)買(mǎi)力明顯下降，因此造成其銷(xiāo)量受挫。

　　不過(guò)，有業(yè)內(nèi)人士表示，高端飲料在整個(gè)飲料市場(chǎng)占比較小，因此對(duì)飲料2009年整體銷(xiāo)量造成太大影響。

　　價(jià)格保持穩(wěn)定

　　2008年初各大飲料廠(chǎng)家步調(diào)一致漲價(jià)的景象還歷歷在目，今年飲料市場(chǎng)這么熱鬧，會(huì)不會(huì)影響到產(chǎn)品的價(jià)格呢？

　　從成本角度考慮，各類(lèi)飲料的原輔料價(jià)格在2008年一度上揚(yáng)，但目前相對(duì)穩(wěn)定。但果汁原料價(jià)格則根據(jù)原產(chǎn)地而截然不同。杭州味全食品有限公司上海分公司企劃部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司采用的果汁原料都是從國(guó)外進(jìn)口，其中近一段時(shí)間從巴西進(jìn)口的橙汁濃縮物價(jià)格起伏較大，但總體保持穩(wěn)定。而在國(guó)內(nèi)果汁原料市場(chǎng)上，有業(yè)內(nèi)資深人士透露，受全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，去年國(guó)內(nèi)水果出口量有一定下滑，直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)水果收購(gòu)價(jià)格下降。 “比如陜西當(dāng)?shù)厝ツ甑奶O(píng)果收購(gòu)價(jià)在一角一分一斤左右，還得扣除20%的損耗，相當(dāng)于八分八一斤。而2007年的收購(gòu)價(jià)起碼在兩角錢(qián)以上。 ”該人士透露。

　　而果汁飲料的價(jià)格迄今并沒(méi)有太大變化，原因何在？陳杰表示，果汁只占果汁飲料成本的小部分。對(duì)于廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，運(yùn)輸、包裝、人力的成本才是大頭。而由于原油價(jià)格上漲、交通管制趨嚴(yán)等因素的影響，運(yùn)輸、包裝上的成本有所上漲。因此，總體而言，今年上海飲料市場(chǎng)的整體價(jià)格將保持穩(wěn)定。(文 周森浩)