近日,京華時(shí)報(bào)接到市民反映,稱在大興區(qū)西紅門鎮(zhèn),有商販用生石灰兌“乙烯利”藥水把生芒果捂熟,“不知道石灰和藥水會(huì)不會(huì)滲透到芒果皮肉里,會(huì)不會(huì)對(duì)人體有危害”。近日,記者對(duì)加工點(diǎn)和水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)許多商家銷售上述成分的“藥墊兒”用于催熟芒果。專家分析,此舉是商販為了節(jié)省成本并加快芒果上市及早獲利,“藥墊兒”中生石灰對(duì)人體有害無益,提醒消費(fèi)者食用芒果時(shí)一定洗凈并用工具去皮。
加工點(diǎn)藏身胡同內(nèi)
根據(jù)市民提供的線索,近日,記者來到大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)九龍家園南側(cè)胡同。胡同里有三家芒果商販,庫房外散落著大量的粗糙衛(wèi)生紙,還有用完廢棄的乙烯利水劑瓶。
一處庫房外有4名戴著口罩和皮手套的婦女,她們將面前一筐青芒果碼放在另一只筐里,每層芒果之間墊上用旁邊一盆“泥漿”浸濕的衛(wèi)生紙。
記者到另一家作坊,稱需要大量芒果銷售。商戶朱先生讓記者參觀兩間庫房,一間裝有大量青皮生芒果,另一間庫房則是捂芒果的庫房,里面燒著小火爐,暖烘烘的。
朱先生稱,芒果從海南運(yùn)來時(shí)全是青皮生芒果,由商戶進(jìn)行加工捂熟后再流通到市場(chǎng)上,“如果直接從海南拉熟芒果,還沒到北京,恐怕就已經(jīng)爛了”。
石灰藥劑催出金果
在記者的要求下,商戶朱先生告訴記者捂熟芒果的技巧,并演示了一遍。首先,他在一盆石灰里兌上水,又加上約半瓶乙烯利水劑加以攪拌。隨后,朱先生將攪拌完的石灰漿倒在約40厘米長(zhǎng)、20厘米寬的衛(wèi)生紙上。衛(wèi)生紙吸透石灰漿后,就成了內(nèi)行人稱的“藥墊兒”。朱先生稱,這種“藥墊兒”是使芒果在短時(shí)間內(nèi)捂熟變色能賣個(gè)好價(jià)錢的訣竅。“藥墊兒”制成后,戴手套的工人在芒果箱里鋪上一層“藥墊兒”再碼放上一層芒果,然后再墊“藥墊兒”,再放上一層芒果,直到將整個(gè)果箱放滿。
接下來的工序,只需將果箱放到“暖房”里保存即可,兩天后金燦燦的芒果就出爐了。
每斤賺1元加工費(fèi)
朱先生說,他從事此行業(yè)已5年,賺的就是加工勞務(wù)費(fèi)。芒果捂熟后,他們會(huì)運(yùn)一批到新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)。此外,也有一些小商販直接到他們倉(cāng)庫處提貨。
3月25日,記者在新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)見到朱先生。他說當(dāng)天早上7點(diǎn)多就來了,一早上能批發(fā)出40多箱芒果。記者在該市場(chǎng)芒果專銷區(qū)看到,一些從海南來的卡車上裝的全是青皮生芒果。大一點(diǎn)的生芒果2.3元一斤,小一點(diǎn)的3元一斤。粗略一算,朱先生賺的加工差價(jià)在每斤1元左右。市場(chǎng)里還有商販用平板車拖來石灰向商戶售賣。有的商戶直接在門店內(nèi)制作“藥墊兒”加工青芒果。
昨天,北京市工商局食品安全辦公室工作人員向記者表示,將介入調(diào)查市場(chǎng)上“藥墊兒”芒果的安全品質(zhì)。經(jīng)檢驗(yàn),如果“藥墊兒”芒果對(duì)人體有危害,將會(huì)協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)制售商販進(jìn)行嚴(yán)厲整治。
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