往事不堪回首，說(shuō)的不是過(guò)往的艱辛，而是太多的記憶往往在某個(gè)時(shí)刻撲面而來(lái)，過(guò)于沉重，過(guò)于悠長(zhǎng)。余光中曾經(jīng)寫過(guò)：記憶像鐵軌一樣長(zhǎng)，而之于我，記憶像從日本到我家這么長(zhǎng)。不敢輕易回憶，怕太多的往事會(huì)讓心溢滿。我要說(shuō)說(shuō)關(guān)于食物的一些記憶，不知道這樣的食物，是不是也曾經(jīng)溫暖過(guò)每個(gè)中國(guó)留日學(xué)生的心。媽媽，我不知道您是不是也想聽(tīng)一聽(tīng)。

　　春；味曾湯

　　4年前出發(fā)之前，家人送我到門口，我媽媽終于忍不住哭了，一邊哭一邊擔(dān)憂，出去了不知道還吃不吃的習(xí)慣，日本那邊也不知道有沒(méi)有你喜歡吃的面條。還沒(méi)掉下眼淚的我忽然笑了：媽，你真老土，你看電視上人家日本人吃的啥都有，放心吧。

　　于是，當(dāng)“櫻花前線”在關(guān)東地區(qū)如火如荼展開(kāi)的時(shí)候，我來(lái)了日本。一個(gè)人走在空曠的校園里，還沒(méi)來(lái)得及感嘆這樣的清幽景色，我就餓了。找了好久好久，還是沒(méi)有找到哪兒有賣吃的東西。胃里的危機(jī)越來(lái)越嚴(yán)重，我在懷疑自己是否能啃下一頭牛的時(shí)候，終于在宿舍樓下碰到了一個(gè)男同學(xué)，提著裝滿了東西的袋子。我居然能想起來(lái)臨時(shí)抱佛腳的學(xué)來(lái)的那幾句日語(yǔ)，結(jié)結(jié)巴巴的走上去問(wèn)好。“你中國(guó)留學(xué)生吧？”聽(tīng)到這句母語(yǔ)，興奮的我拼命的點(diǎn)頭�！梆I了吧？跟我來(lái)�！北蝗艘谎劭创�，我也顧不得矜持，手忙腳亂的跟在后面。宿舍的小廚房的灶上一口大鍋開(kāi)始?xì)g唱，土豆，豆腐，白菜，豬肉，海帶一一被投入鍋里，和我初次相識(shí)的朝鮮族同學(xué)一邊做飯一聊，紅彤彤的湯和大米飯端上來(lái)，恨不得一個(gè)猛子扎進(jìn)去。這就是傳說(shuō)中的“味曾湯”(醬湯)啊。好吃，有豆子的清香，還有蔬菜的甜脆，湯味濃厚，偶爾夾起的肉更讓人心曠神怡……香！這就是日本的味道嗎，真好吃啊。一口氣喝完了大半鍋湯，干掉了三碗米飯，我才抬起頭，看見(jiàn)坐在對(duì)面的同學(xué)目瞪口呆。

　　從那以后我也學(xué)會(huì)了做這樣的味曾湯，后來(lái)才知道日本的味曾湯里面不放辣椒面和太多的材料，我還會(huì)固執(zhí)的做這樣的湯給剛來(lái)的新同學(xué)，看著他們吃的像我一樣狼吞虎咽，就會(huì)笑起來(lái)。這湯里，有友誼的調(diào)料，有相互信任的滋味。

　　夏：慶功酒

　　煮毛豆，玉米，自己做的泡椒鳳爪和鹵菜早就上桌。已經(jīng)工作了的同學(xué)也提前下班趕到我們小小的宿舍。啤酒早早就冰好，滿上滿上，沸騰的泡沫猶如我們沸騰的心。2008年8月8日，不能親臨現(xiàn)場(chǎng)的我們，相約在電視機(jī)前。小小的宿舍里擺了一臺(tái)大電視，四臺(tái)筆記本，日本電視臺(tái)直播的同時(shí)，我們更想聽(tīng)到自己母語(yǔ)解說(shuō)的網(wǎng)絡(luò)直播。當(dāng)鳥巢里燈光璀璨起來(lái)的時(shí)候，我們一起歡呼，當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)日本解說(shuō)員不管是白鴿還是白鶴都稱之為“鳥”的時(shí)候，我們不約而同鄙視了一把，8個(gè)人擠到筆記本電腦前看網(wǎng)絡(luò)電視；當(dāng)《歌唱祖國(guó)》的歌聲飄蕩在現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，不知是誰(shuí)情不自禁小聲唱了起來(lái)：歌唱我們親愛(ài)的祖國(guó)，從近走向繁榮富強(qiáng)......我們都跟著唱起來(lái)。小小的羞澀，因?yàn)檫@首歌被放開(kāi)。眼淚卻不知道為什么奪眶而出，這未曾常常體會(huì)的情感，在心里發(fā)酵，終于釀成甜甜的淚。

　　忘掉了，為了備戰(zhàn)應(yīng)考，努力到深夜時(shí)候的疲憊；

　　忘掉了，打工時(shí)候因?yàn)閯e人一句批評(píng)中國(guó)的話，受到傷害時(shí)的委屈；

　　忘掉了，想家的夜晚，縱使邀了明月，也只剩對(duì)影成三人的嘆息……

　　祖國(guó)，祖國(guó)，我們只能舉起手里的酒杯，遙望祖國(guó)的方向，干杯！

　　年齡最大的大哥沉默了一會(huì)，說(shuō)：“為祖國(guó)！”

　　8個(gè)杯子緊緊聚攏：“為祖國(guó)！”“為奧運(yùn)！”

　　“為我們能早點(diǎn)回家！”“為我們更好的明天！”“為以后更多的人去中國(guó)留學(xué)！”“為我們相聚的緣分！”……干杯！

　　秋：一碗蕎麥面

　　古都的秋，是不是都這樣的清凄。郁達(dá)夫筆下的北京，仰望天空，會(huì)有寂寞的鴿哨響過(guò)。需擺一張?zhí)僖巫�在四合院里，仰望碧藍(lán)碧藍(lán)的天空才能體會(huì)。而和他牽手走在奈良春日大社長(zhǎng)滿青苔的石板路上，鳥鳴山更幽。安靜得仿佛穿越回到唐代。在最美的秋，和最喜歡的人，來(lái)到最向往的地方，恍若夢(mèng)一般。

　　再向前走，游人更稀。這時(shí)候若有穿灰布夾衣的和尚在轉(zhuǎn)角處出現(xiàn)，我一定會(huì)迎面走上，謙卑的詢問(wèn)，他是否叫做鑒真。而若又有面目清矍，穿著唐時(shí)儒袍的中年人走過(guò)來(lái)，用漢語(yǔ)向我自我介紹，我就是叫做阿倍仲麻閭的......更不會(huì)令我太多的驚奇。

　　我們看到了好多機(jī)靈的小鹿，看到了梳長(zhǎng)長(zhǎng)發(fā)辮的女孩守著出售護(hù)身符的亭子。在祈求“夫妻圓滿”的神社，虔誠(chéng)的拜了一拜，讓我們相守終生，哪怕窮，哪怕苦。

　　在一家古香古色的蕎麥面館門口，我們不約而同停住了腳步。就在這兒吧。來(lái)這里旅行一次，一直靠便利店里的方便面和飯團(tuán)果腹，無(wú)論如何也要稍微奢侈一下。撩起暖簾，進(jìn)得店來(lái)，擦得錚亮得木地板上全身和服的老板娘早就溫柔的笑著迎接我們。接過(guò)毛筆寫就的菜單，一碗蕎麥面赫然壹仟捌佰圓。慚愧的摸了摸口袋，只點(diǎn)了一份蕎麥面。抬眼看他，這當(dāng)口居然靠著墻打起瞌睡。坐夜行巴士來(lái)，又在清晨的車站等了好久的車，奔波了一天，累到極致，只因?yàn)槲覀儍蓚�(gè)都是囊中羞澀的學(xué)生。面端上來(lái)了，頭碰頭吃著原味的蕎麥面，從頭到腳都是滿足。他夾了一筷面給我，愧疚道：“以后不會(huì)讓你受苦了�！鄙倒�，我從心眼里滿足著。滿足這相濡以沫的感情，滿足這漂洋過(guò)海的不易，滿足不離不棄的相伴。所有像我一樣的人，是不是也和我一樣正守著這樣單純美好的小幸福呢？

　　冬：餃子宴

　　第一步：把適當(dāng)餃餡兒放到餃皮中間；

　　第二步：捏起皮的邊緣均勻的一邊捏一邊收口；

　　第三步……

　　沒(méi)錯(cuò)，我們?cè)诎�餃子以及教日本人怎么包餃子。年三十晚上，學(xué)友會(huì)組織沒(méi)回家的留學(xué)生一起包餃子。還有很多日本友人參加。自己都不怎么熟練的學(xué)生們紛紛開(kāi)始充當(dāng)老師，教日本人如何包餃子。中國(guó)人包餃子，和面調(diào)餡包好煮好時(shí)間很長(zhǎng)，圖的就是那份熱鬧，那份其樂(lè)融融的氛圍。日本人不理解，但是很快就融入進(jìn)來(lái)，邊包邊聊，餃子越包越熟練，關(guān)系也越來(lái)越融洽。一盤盤姿態(tài)萬(wàn)千的餃子做出來(lái)，一聲聲歡笑越過(guò)窗戶飛出，引得外面經(jīng)過(guò)的人們?nèi)滩蛔〕�里看�?/p>

　　好不容易等白胖的餃子煮熟上桌，我已經(jīng)饞的不行了。這是芹菜肉餡的，蘸點(diǎn)蒜泥醬油，也不管燙不燙了，先咬上兩口再說(shuō)。這是純?nèi)怵W的，滿口留香，配點(diǎn)香菜陳醋，一咬一包油，減肥的計(jì)劃忘得一干二凈。還有韭菜雞蛋素餡的，我媽說(shuō)吃得素餃子，一年都過(guò)得清清爽爽的，我得多吃幾個(gè)。還有好多好吃的菜，大家爭(zhēng)相品嘗，品著滋味不同的餃子，聊著不同的話題。老朋友見(jiàn)面，友情依舊；新朋友初見(jiàn)，不亦樂(lè)乎。有人說(shuō)今年工作不好找；有人說(shuō)畢業(yè)之前大家都很緊張；有人說(shuō)快畢業(yè)了，卻還有點(diǎn)兒舍不得這里寧?kù)o的學(xué)習(xí)生活；也有人說(shuō)，回國(guó)去也，投入滾滾紅塵，波瀾萬(wàn)丈之中。那些日本人也被氣氛感染，問(wèn)中國(guó)民俗，問(wèn)餃子來(lái)歷，問(wèn)為什么我們會(huì)所有的人都親如一家人。

　　吃飽喝足，欣賞完節(jié)目，仍然不肯離開(kāi)。以前最怕過(guò)舊歷年，年三十如果不是周末還要上課，晚上回去給家電話，打半天打不通，好不容易通了，我媽問(wèn)我吃了沒(méi)，我只能撒謊說(shuō)吃了餃子，其實(shí)只泡了碗面。

　　直到不得不散去，才回到宿舍，外面沒(méi)有大紅燈籠，沒(méi)有歡聲笑語(yǔ)，心里卻暖暖的。給家里電話，聽(tīng)著那邊爆竹聲聲，有底氣的報(bào)了平安，媽，我今年吃上自己包的餃子了，還有好多好多人一起過(guò)的年，很熱鬧，很高興。我很好，別掛念！

　　吃過(guò)這么多日本飯菜，仍然保持中國(guó)胃，想念我家，想念微微晨曦里飯桌上的豆?jié){油條，想念生病時(shí)一碗熱騰騰的白粥，想念宵夜攤子上價(jià)廉物美的魚香肉絲�；丶遥�都會(huì)妄想把下半年的飯都打包帶過(guò)來(lái)。家，是一盤百吃不厭的回鍋肉，回味悠長(zhǎng)，永不忘懷。

　　(此文系全日本中國(guó)留學(xué)人員友好聯(lián)誼會(huì)與《日本新華僑報(bào)》社“中國(guó)心·赤子情”國(guó)慶60周年征文選作；作者：筑波大學(xué)/馮曉曉)