中新社重慶十月十六日電(郭虹)今晚，在有重慶“外灘”之稱的重慶南濱路，一臺近千桌的火鍋盛宴把入夜的山城帶入繁華熱鬧之境。一萬多名海內(nèi)外嘉賓和重慶市民坐在一起，共同品嘗重慶火鍋的獨特魅力。

　　萬人品嘗重慶火鍋活動是第五屆中國美食節(jié)暨首屆重慶國際火鍋文化節(jié)的重頭戲。本屆美食節(jié)組委會成員、重慶市商業(yè)委員會主任秦文武說，來自重慶市的近七十家餐飲企業(yè)聯(lián)手奉獻了九百余桌火鍋。上萬人同席共燙火鍋的壯觀場面，還是有史以來第一次。

　　在長達五百多米的火鍋長陣中，無論是外來的客人還是重慶本地人，無論是三三兩兩相約而來還是單身前往，毛肚一燙，酒一碰杯，三五句閑聊就讓陌生人稱兄道弟。小孩子夾起長長的鴨腸仰天入口；對筷子不甚熟悉的外賓情急之下卷起袖口，一手一支筷子如刀叉一般操作起來，“打撈”菜品之狀憨態(tài)可掬。

　　在有“天下第一大鍋”之稱的德莊大火鍋前，人頭攢動，熱鬧非凡，上千斤火鍋底料熬出的湯汁濃香撲鼻，讓人垂涎。重慶市人民政府副市長謝小軍在開鍋點火儀式上說，這天下第一大鍋有五十六個座位，象征著五十六個民族齊聚火鍋之都，品嘗這一山城美食。

　　今晚，現(xiàn)場的人們不僅可以大啖美食，還可享受一場精神上的盛宴。吃重慶火鍋，聽動聽歌曲，看巴渝獨有的川劇絕活表演，讓大家在吃中樂，樂中食。

　　火鍋文化展和火鍋主題宴也在南濱路上同臺亮相。重慶火鍋食相百態(tài)逗趣橫生，讓人忍俊不禁；與火鍋相關(guān)的圖片、吟詩、書法等多種藝術(shù)形式再現(xiàn)了火鍋兼容并包的文化內(nèi)涵。西周貴族用的火鍋鼎、來自雪域高原的奇石火鍋、價值連城的唐三彩火鍋器皿讓人嘖嘖稱奇。

　　秦文武說，這次火鍋文化節(jié)是第一次將火鍋以飲食文化形式獨立出來，將其提高到一個新的高度。也標志著重慶火鍋一個新的發(fā)展起點。(完）