中新社廣州八月四日電 題:夏日炎炎 廣州人吃苦求樂
中新社記者 陳建
“南甜北咸,東辣西酸”,各地皆有自己特色的口味喜好。然而常言味有五種:酸、甜、苦、辣、咸。哪里的人喜歡吃“苦”呢?對(duì)吃特別講究的廣州人,似乎就對(duì)“苦”情有獨(dú)鐘。這幾天廣州的氣溫居高不下,記者發(fā)現(xiàn),苦瓜、苦果、苦涼茶此時(shí)大受市民歡迎;除了找苦食吃,廣州人還喜歡在這炎熱的日子里找“苦”事做,吃火鍋、泡溫泉、蒸桑拿……苦中求樂。
時(shí)下廣州人流行在生活上找“苦”吃,有意識(shí)地“折磨”自己。記者走訪了市內(nèi)幾家健身場(chǎng)所,負(fù)責(zé)人皆表示,就算是七月初三十九度高溫的時(shí)候,每天還是有人來蒸桑拿。“工作勞累,蒸蒸桑拿是一種高級(jí)的享受與休閑啊”,雖全身濕透,劉先生還是笑著說。據(jù)一家連鎖健美機(jī)構(gòu)介紹,盡管這段時(shí)間天氣很熱,其遍布廣州的每個(gè)分店每天都有十到二十個(gè)人去蒸桑拿。
另外,天熱洗溫泉也是廣州人找苦事做的一招。據(jù)從化溫泉周邊賓館介紹,盡管這段時(shí)間天氣很熱,陸陸續(xù)續(xù)還是有廣州市民去泡溫泉。上周末,在一家廣告公司工作的王小姐與十多位同事,冒著三十五、六度高溫,浩浩蕩蕩開赴中山泡溫泉,“出出汗有好處,而且溫泉花款多樣,尤其是冷、熱相隔的池子最受歡迎,能調(diào)節(jié)皮膚適應(yīng)能力,美容、防感冒!”
想多出汗方法也不止一種,有的廣州人就選擇吃麻辣火鍋。一食客告訴記者,火鍋可以幫助祛暑!俺曰疱伩梢源蟪龊孤铮奶煲喑龊拱,我不喜歡運(yùn)動(dòng),所以就吃火鍋”。食客還說火鍋中的辣椒有排毒功能,身體中的毒素隨汗排出體外,對(duì)身體健康有幫助。這或許是“以毒攻毒”在現(xiàn)實(shí)生活中的又一運(yùn)用。這段時(shí)間,廣州幾家名火鍋店生意都很不錯(cuò),繁忙時(shí)段吃火鍋還要排隊(duì)。記者在某麻辣火鍋店門前,看到十幾張凳子坐滿了等候“開吃”的人,有的未吃已經(jīng)在冒汗,他們稱正是貪圖熱和刺激才來的。
民間有云,“廣東三樣寶:燒鵝、荔枝、涼茶鋪”,喝涼茶早就是廣州的風(fēng)景線了,但最近這道風(fēng)景線卻有新亮點(diǎn)——找最苦的喝。廣州涼茶品種甚多,如王老吉、大聲公、廿四味、葫蘆茶、苦瓜干茶等,其中不少味苦難咽。記者走訪了市內(nèi)幾家品牌涼茶店,發(fā)現(xiàn)各店的“主力涼茶”幾乎都是所有品種中“苦不堪言”的“苦霸王”。服務(wù)生告訴記者:“現(xiàn)在許多人一來就問哪種是最苦的?”
此外,新興的“苦野菜”在這次“吃苦”風(fēng)中也出盡風(fēng)頭。在市內(nèi)幾家大型超市里,價(jià)格不菲的蕨菜、薺菜、苦菜、蒲公英、野莧菜等成了搶手貨。有市民說,性苦的東西能解毒,野生蔬菜又純屬天然食品,所以天天買些苦食。(完)