故宮拉面每碗30元，大家都嫌貴。8月12日《北京青年報(bào)》報(bào)道了記者與故宮餐廳董事長(zhǎng)的對(duì)話，董事長(zhǎng)說:“我們要付故宮一定的租金，和故宮合作也要付一個(gè)百分比的提成，而且我們的員工也要培訓(xùn)，我們面館內(nèi)的各種擺設(shè)都會(huì)花錢。我不能收得太便宜�！笨戳T報(bào)道，五體投地之際，決定給董事長(zhǎng)投一票贊成票。而且，我還給董事長(zhǎng)提個(gè)建設(shè)性意見，即，故宮拉面應(yīng)該漲價(jià)，索性先漲它個(gè)十倍，每碗賣個(gè)300元。等到時(shí)機(jī)成熟以后，可以再次漲十倍，每碗至少賣個(gè)3000元。

　　我瘋了?且先聽我說，再請(qǐng)您批評(píng)。天下定價(jià)怎么定?首先得看招牌的含金量。既然在故宮賣拉面，拉的就是故宮面，面條價(jià)格當(dāng)然得與背后的這塊金字招牌相適應(yīng)。故宮是什么地兒?天下沒人不知道。既然如此，您對(duì)故宮拉面的價(jià)格，就應(yīng)該有這么個(gè)心理承受能力。到一般飛機(jī)場(chǎng)吃碗面，什么價(jià)格?可能您記不住，我可以提醒一下。《蘭州晨報(bào)》3月23日?qǐng)?bào)道，“一碗普通的牛肉面，加一個(gè)雞蛋、一份牛肉、兩份小菜還有一小碟水果，這樣的牛肉面套餐在蘭州中川機(jī)場(chǎng)的餐廳內(nèi)，賣到了50元�！蹦�嫌貴?對(duì)不起，須知這是在飛機(jī)場(chǎng)啊。中川機(jī)場(chǎng)一碗面已經(jīng)50元，咱故宮拉面才30元。全中國(guó)飛機(jī)場(chǎng)多得很，可是，全世界只有咱這一個(gè)故宮。一碗面才賣30元，不是給故宮丟臉么?您說，不漲價(jià)，行嗎?

　　又說貨比三家不吃虧。那得看跟誰(shuí)比。胡同里拉面很便宜，那得鉆進(jìn)胡同呀。故宮拉面跟誰(shuí)比?放點(diǎn)身段說，可以跟臺(tái)北故宮小白菜比。您說我說錯(cuò)了，不是小白菜，而是大白菜。您說得不對(duì)。我當(dāng)然知道“翠玉白菜”是棵大白菜，可是人家賣的紀(jì)念品，81款“翠玉白菜”復(fù)制品，什么鑰匙環(huán)、吊飾、筷架等等，哪一款不是小白菜?現(xiàn)在去過臺(tái)北故宮的人不少，請(qǐng)他們說說，是咱北京故宮的拉面貴，還是臺(tái)北故宮的小白菜貴?臺(tái)北故宮今年前3個(gè)月銷售統(tǒng)計(jì)顯示，單是兩款迷你版“翠玉白菜”，就各賣出兩三千件。最熱門的“翠玉白菜”手機(jī)吊飾，共售出3.4萬(wàn)件，沒聽說有人嫌貴呀。報(bào)道說，“大家也都買得很高興”。小白菜是復(fù)制品，只能看，不能吃。您在臺(tái)北故宮走累了，肚子餓了，那小白菜能充饑嗎?不能。咱故宮拉面也是復(fù)制品，既能看，又能吃。您在咱們這里走累了，肚子餓了，咱這故宮拉面既可以讓您欣賞，又能讓您大飽口福。您說，咱故宮拉面價(jià)格上升的空間，是不是預(yù)留得很大?

　　再說，咱得大打文化牌，把“文化”文章做足做透。有游客告訴記者，“餐廳的員工一再聲明他們推崇的是中國(guó)傳統(tǒng)文化”。這就對(duì)了。這是故宮拉面的立足之本。不是嫌文化味兒淡嗎?那是成本投入不足。先請(qǐng)客人看一段由章子怡主演的紀(jì)錄片，看當(dāng)年太后皇上“西狩”如何親自吃拉面，不就有“文化味”嗎?再給客人發(fā)一張品嘗故宮拉面的證書，董事長(zhǎng)親自簽名蓋章，不就有“歷史感”嗎?當(dāng)然，這個(gè)章應(yīng)該有大有小，證書也得拉開檔次，按質(zhì)論價(jià)。如有需要，比如說，客人想過一把皇上用膳的癮，那就提供特別正規(guī)的“特別服務(wù)”。真太監(jiān)咱也許找不到，假宮女卻一定有人愿意模仿。不過，價(jià)格要另論。同樣一碗面，那就不是3000元，而是3萬(wàn)甚至30萬(wàn)美元。您說，這價(jià)錢離譜嗎?

　　您說我想錢想瘋了?不，肯定沒瘋。想來錢，不就這種思路嗎?(金陵客)