湖南侗鄉(xiāng)“咬春”：品嘗舌尖上的“春味”

發(fā)布時(shí)間：2023年03月17日 14:45     來源：中國新聞網(wǎng)

　　近日，春回大地，草木回芽，湖南懷化新晃侗鄉(xiāng)的野菜開始生長。地菜、小筍、蕨菜、龍須菜、豌豆等“春味”匯集。當(dāng)?shù)厮赜写喝粘源翰?，“咬春”的?xí)俗。將這些時(shí)令食材采集回來，用清透的井水洗凈后一一切碎，再備上切成丁狀的豆干和臘肉，就著熱豬油下鍋，翻炒至香氣四溢，一道簡單美味的春菜就出鍋了。(羅藝瑤 劉頓 袁廷軒 制作 劉世炯 視頻來源 懷化日報(bào)）

責(zé)任編輯：【李季】

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