在毒豆芽、地溝油、毒花椒等一批食品安全案件被披露后，北京、上海等地先后將食品安全工作納入干部政績考核，推行食品安全整治責(zé)任制。食品安全問題成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)，如何確保食品安全成為各地政府的當(dāng)務(wù)之急。

　　13日中午，重慶市榮昌縣人民政府與重慶市工商聯(lián)(總商會)餐飲商會舉行了“農(nóng)餐對接”簽約儀式。協(xié)議中規(guī)定，雙方共同搭建農(nóng)副產(chǎn)品安全橋梁，打造特色農(nóng)副產(chǎn)品基地，從源頭到餐桌，確保農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　(重慶榮昌縣縣長謝金峰：今天，我縣與重慶市工商聯(lián)餐飲商會，重慶市陶然居飲食文化股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，必將會進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全終端環(huán)節(jié)的管理，確保農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量安全起到積極的促進(jìn)作用)

　　據(jù)了解，政府確保生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的企業(yè)證照齊備，并符合相關(guān)法律規(guī)定的質(zhì)量安全要求。一旦發(fā)現(xiàn)有重大安全問題，政府將承擔(dān)所有責(zé)任，并在網(wǎng)站公示，報(bào)相關(guān)職能部門處理。

　　(重慶市政府副秘書長嚴(yán)曉光：強(qiáng)化和維護(hù)食品安全是政府、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會義不容辭的責(zé)任。要從生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售，從田間地頭到餐桌，都要確保農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量安全。)

　　重慶市工商聯(lián)(總商會)餐飲商會會長嚴(yán)琦告訴記者，今后這些餐飲企業(yè)用的雞鴨等農(nóng)產(chǎn)品，是直接從農(nóng)田“飛”往餐館，在減少中間流通環(huán)節(jié)的同時(shí)，為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　(重慶市工商聯(lián)(總商會)餐飲商會會長 嚴(yán)琦：這表明了我們政府的觀念在轉(zhuǎn)變，服務(wù)于社會，敢于承擔(dān)社會責(zé)任。跟政府的合作，讓我們感受到更有安全感)

　　記者：曹多然 何鵬

　　見習(xí)記者：李思杰