6月18日，在新疆博湖縣舉辦的第四屆博斯騰湖捕魚(yú)節(jié)暨祭湖儀式上，一口重達(dá)3噸，鍋口直徑4.16米的“西海第一鍋”，于當(dāng)日榮獲上海大世界吉尼斯最大包銅鍋稱號(hào)。由此鍋烹飪的1噸博湖野生魚(yú)，更是令游客贊不絕口。

　　上海大世界吉尼斯總部理事 聶晶川(同期聲)：最大的包銅鍋 鍋口直徑3.525米 鍋底直徑4.16米 深0.856米 容積9.580立方米 2011年6月18日

　　據(jù)了解，“西海第一鍋”是目前世界上最大的包銅工藝鍋，采用錳鐵黃銅做材料，配以銅飾水紋、魚(yú)型圖案，制作精良，整體顯得氣勢(shì)恢宏，充分體現(xiàn)了蒙古族文化特色，游客紛紛在鍋前合影留念。

　　游客(同期聲)：這是我第一次見(jiàn)這么大的鍋 感覺(jué)挺新奇的 然后再給爸爸媽媽照相 這次真的是大開(kāi)眼界

　　此次用“西海第一鍋”烹飪的萬(wàn)人魚(yú)宴從當(dāng)日凌晨5點(diǎn)開(kāi)始到中午13點(diǎn)，共用時(shí)8個(gè)小時(shí)左右，在用料上更是讓人瞠目結(jié)舌，所用的魚(yú)全部來(lái)自博斯騰湖，包括草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)，共1噸，水2.5噸左右的，食鹽50公斤，辣皮子20公斤，大蒜50公斤 ，醬油40公斤，醋50公斤。

　　這么多的材料在如此大的鍋里烹飪，我們不禁要問(wèn)，烹飪過(guò)程中最大的難點(diǎn)是什么？口味如何？帶著這些疑問(wèn)，記者采訪了萬(wàn)人魚(yú)宴的主廚——譚智。

　　廚師 譚智(同期聲)難度是 一個(gè)是掌握用料 一個(gè)是掌握火候 火大了容易爛 火小了魚(yú)沒(méi)味 咱們隨時(shí)有一個(gè)人監(jiān)視 火一會(huì)開(kāi)一點(diǎn) 一會(huì)開(kāi)小一點(diǎn) 火候如果掌握不好可能一鍋全是渣子了 最難的就是這個(gè) 咱們這種做法就是 咱們博斯騰湖邊的漁民 非常喜愛(ài)的一種做法 我們把它統(tǒng)稱為家常魚(yú) 有川菜系 有咱們東北燉菜系的一些特色 在偏西北人喜歡酸辣的這種口味 把它很好的結(jié)合

　　四川游客 (同期聲)：從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的鍋 沒(méi)想到味道又這么好 太好吃了

　　此次捕魚(yú)節(jié)，游客除了能領(lǐng)略到“西海第一鍋”的魅力、品嘗到萬(wàn)人魚(yú)宴的美味之外，還可近距離觀看巨網(wǎng)捕魚(yú)和“頭魚(yú)”拍賣(mài)，以及參加各種精彩紛呈的群眾文體活動(dòng)。

　　(記者戎睿 新疆博湖報(bào)道)