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臺北市創(chuàng)意鳳梨酥賽 主題"接軌國際中西合璧"(圖)
2007年08月27日 14:18 來源:中國新聞網(wǎng)



    2007臺北市創(chuàng)意鳳梨酥大賽27日結(jié)果揭曉,一之軒烘培皇家松露奶酪鳳梨酥拿到以口味為主的金味獎冠軍。



    創(chuàng)意鳳梨酥大賽評選27日在臺北市政府中庭舉行,由于適逢中元節(jié),會場特地準(zhǔn)備重達500公斤的鳳梨酥手工金豬。郝龍斌掛上“臺北伴手禮”字樣的菠蘿酥金磚。來源:“中央社”

  中新網(wǎng)8月27日電 2007臺北市創(chuàng)意鳳梨酥大賽結(jié)果揭曉,蔓越莓鳳梨酥、金沙鳳梨酥、龍舌蘭黑巧鳳心酥分列三甲。臺北市長郝龍斌并宣示,會努力推動讓鳳梨酥成為名符其實的臺北伴手禮。

  據(jù)“中央社”報道,至于今年創(chuàng)意鳳梨酥大賽主題是以“接軌國際、中西合璧”為目標(biāo),針對創(chuàng)意、外觀造型、口感等三項標(biāo)準(zhǔn)選出金選獎前三名得主;以及金創(chuàng)獎、金味獎兩座特殊獎項。

  據(jù)在特殊獎項方面,業(yè)者毅盛烘培臺客嗆辣鳳梨酥獲得以創(chuàng)意為主的金創(chuàng)獎第一名,業(yè)者一之軒烘培皇家松露奶酪鳳梨酥則拿到以口味為主的金味獎冠軍。

  臺北市長郝龍斌表示,臺北市鳳梨酥絕對是最佳的伴手禮,不過相較其它縣市,臺北市很多伴手禮其實在宣傳、包裝上都應(yīng)該要更精進,希望業(yè)者能籌組小組,研究相關(guān)事宜。不過他也不忘提醒,雖然要注重包裝,但也別忘了要更環(huán)保。

  臺北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會理事長尹玉仙也說,希望藉由傳統(tǒng)技術(shù)與配方加上西方食材的可能性后,研發(fā)出可以讓中外人士都能輕易接受的創(chuàng)意伴手禮商品。尤其今年參賽店家,每家所研發(fā)出的創(chuàng)意鳳梨酥都非常國際化、也很美味,希望民眾可以全力支持。

  由于適逢中元節(jié)慶,臺北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會還特地準(zhǔn)備一只由全統(tǒng)西點面包制作、重達500公斤的鳳梨酥手工金豬,并由郝龍斌把印有“臺北伴手禮”字樣的鳳梨酥金磚放入金豬大嘴。郝龍斌并宣示,會努力推動讓鳳梨酥成為名符其實的臺北伴手禮。

  “臺北鳳梨酥、健康新氣象”是于去年首度舉辦,臺北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會也表示,在馬、郝兩任市長支持下活動備受矚目,未來希望繼續(xù)推廣“臺北伴手禮”的概念,并盼藉由專業(yè)創(chuàng)意競賽,將鳳梨酥研發(fā)與國際接軌,提升臺北鳳梨酥的國際競爭力。


 
編輯:吉翔】
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