【同期】臺(tái)商 蔡清洲

　　我還是看好中國(guó)(大陸)的咖啡產(chǎn)業(yè)，咖啡的市場(chǎng)是大有可為的。

　　【解說(shuō)】今年63歲的臺(tái)商蔡清洲已經(jīng)與咖啡結(jié)緣45年了。2006年受友人邀請(qǐng)，蔡清洲來(lái)到重慶，2017年成立了自己的咖啡品牌。

　　【解說(shuō)】蔡清洲告訴記者，為了呈現(xiàn)出一杯好咖啡，從與貿(mào)易商打交道到烘焙咖啡豆，蔡清洲都盡量親力親為?，F(xiàn)在店里每月要烘2噸生豆，銷往大陸各省市。

　　【同期】臺(tái)商 蔡清洲

　　我們到各個(gè)產(chǎn)區(qū)，跟各個(gè)貿(mào)易商去接觸優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆，我們經(jīng)過(guò)篩選，經(jīng)過(guò)烘焙各方面(環(huán)節(jié))，提供優(yōu)質(zhì)的咖啡原物料給每一個(gè)咖啡愛(ài)好者、咖啡店，甚至咖啡的連鎖。

　　【解說(shuō)】為了讓更多人認(rèn)識(shí)咖啡、喜歡咖啡，蔡清洲不僅售賣咖啡、原豆、專業(yè)器具，還開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店輔導(dǎo)，為咖啡愛(ài)好者們提供“一站式”服務(wù)。

　　【同期】臺(tái)商 蔡清洲

　　我們著重的是在咖啡人才的培訓(xùn)上，讓一個(gè)咖啡師受到一個(gè)完整的、系統(tǒng)的咖啡培訓(xùn)。

　　因?yàn)樵谖以?jīng)的學(xué)習(xí)路程(上)有很多人幫過(guò)我，現(xiàn)在我有小小的能力，我也愿意去幫助更多、更優(yōu)秀的人。

　　【解說(shuō)】在蔡清洲眼里，咖啡傳遞的溫度不是單純的冷和熱，而是人與人拉近距離，交談中產(chǎn)生的共鳴。他表示，他將繼續(xù)助力行業(yè)良性健康發(fā)展，培育咖啡人才，傳遞享受咖啡的美好理念。

　　景詩(shī)雁 重慶報(bào)道

責(zé)任編輯：【吉翔】