臺(tái)商深耕大陸咖啡行業(yè)16年 咖啡品質(zhì)與人才培養(yǎng)并重

發(fā)布時(shí)間:2023年01月13日 10:45     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  【同期】臺(tái)商 蔡清洲

  我還是看好中國(guó)(大陸)的咖啡產(chǎn)業(yè),咖啡的市場(chǎng)是大有可為的。

  【解說(shuō)】今年63歲的臺(tái)商蔡清洲已經(jīng)與咖啡結(jié)緣45年了。2006年受友人邀請(qǐng),蔡清洲來(lái)到重慶,2017年成立了自己的咖啡品牌。

  【解說(shuō)】蔡清洲告訴記者,為了呈現(xiàn)出一杯好咖啡,從與貿(mào)易商打交道到烘焙咖啡豆,蔡清洲都盡量親力親為?,F(xiàn)在店里每月要烘2噸生豆,銷往大陸各省市。

  【同期】臺(tái)商 蔡清洲

  我們到各個(gè)產(chǎn)區(qū),跟各個(gè)貿(mào)易商去接觸優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆,我們經(jīng)過(guò)篩選,經(jīng)過(guò)烘焙各方面(環(huán)節(jié)),提供優(yōu)質(zhì)的咖啡原物料給每一個(gè)咖啡愛(ài)好者、咖啡店,甚至咖啡的連鎖。

  【解說(shuō)】為了讓更多人認(rèn)識(shí)咖啡、喜歡咖啡,蔡清洲不僅售賣咖啡、原豆、專業(yè)器具,還開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店輔導(dǎo),為咖啡愛(ài)好者們提供“一站式”服務(wù)。

  【同期】臺(tái)商 蔡清洲

  我們著重的是在咖啡人才的培訓(xùn)上,讓一個(gè)咖啡師受到一個(gè)完整的、系統(tǒng)的咖啡培訓(xùn)。

  因?yàn)樵谖以?jīng)的學(xué)習(xí)路程(上)有很多人幫過(guò)我,現(xiàn)在我有小小的能力,我也愿意去幫助更多、更優(yōu)秀的人。

  【解說(shuō)】在蔡清洲眼里,咖啡傳遞的溫度不是單純的冷和熱,而是人與人拉近距離,交談中產(chǎn)生的共鳴。他表示,他將繼續(xù)助力行業(yè)良性健康發(fā)展,培育咖啡人才,傳遞享受咖啡的美好理念。

  景詩(shī)雁 重慶報(bào)道

責(zé)任編輯:【吉翔】

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