中新網(wǎng)4月1日電 據(jù)“中央社”報道，有“梅之鄉(xiāng)”雅稱的南投縣信義鄉(xiāng)，正值梅子盛產(chǎn)期，信義鄉(xiāng)農(nóng)會結(jié)合高市1家飯店，4月將舉辦梅子月美食節(jié)，推出各式梅子創(chuàng)意料理，以酸脆爽口的青梅入菜，滿足食客的胃口。

　　高雄市五星級飯店“梅梅風(fēng)情”美食節(jié)4月1日至30日登場，全館4間餐廳推出30道創(chuàng)意料理及糕點，主廚結(jié)合海鮮、肉類變化出各式口味獨特料理，包括中餐、西餐及甜點。

　　信義鄉(xiāng)農(nóng)會總干事黃志輝、高雄市觀光局長林昆山及飯店總經(jīng)理施芊如下午在飯店腌漬梅子DIY，為美食節(jié)暖場。飯店配合美食節(jié)，推出1式3款“金品梅”禮盒，有脆梅、紫蘇梅及Q梅口味。

　　黃志輝說，信義鄉(xiāng)群山環(huán)抱，水質(zhì)優(yōu)良，孕育的梅子頗富盛名。梅子含有豐富礦物質(zhì)及維生素，尤其鈣和鐵是天然堿性食品，可平衡體內(nèi)酸堿值，有調(diào)節(jié)體質(zhì)功效。

　　他表示，梅子屬薔薇科溫帶落葉喬木的果類，多栽種于中央山脈東西兩側(cè)海拔300至1000公尺山坡地，信義鄉(xiāng)是臺灣最大的青梅產(chǎn)區(qū)，每年3到5月盛產(chǎn)，有“梅之鄉(xiāng)”雅稱。