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    伺候中國胃的早餐(圖)(2)
2009年03月10日 17:01 來源:中新網(wǎng)-華文報摘 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小
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  羅秀米粉

  一、材料:香腸、青菜、油、鹽、蠔油、生抽、老抽、芝麻醬、芝麻油

  二、做法:

  1、鍋里放水,煮沸,下羅秀米粉,大火煮一分鐘,撈起,過冷水,瀝干;

  2、鍋里的水倒掉,燒熱,放少量油,油熱放切好的香腸片,小火炒至略透明;

  3、芝麻醬用芝麻油稀釋,加生抽,老抽,蠔油,鹽調(diào)勻,把瀝干水的米粉放進調(diào)料里拌勻;

  4、把米粉倒進鍋里和香腸混合,用中火慢慢炒干水分,最后下青菜一起炒熟即可。

  芋頭糕

  一、材料:芋頭一個、香腸兩根、泰國香米150克、炒熟的黑芝麻適量、油、鹽、五香粉、八寸蛋糕模一個

  二、做法:

  1、把泰國香米洗干凈,泡一個晚上,把泡米的水倒掉。再把米放進攪拌機里,加水。米和水的比例是1:2,高速打成米漿;

  2、芋頭切丁,香腸切丁。鍋燒熱,放一點點油,把香腸放進去小火慢慢煎出一點油,把芋頭丁放進去,加一點點鹽和五香粉炒香,鹽和五香粉不用多,一點點即可;

  3、蒸鍋里放水,燒開;

  4、把香腸芋頭丁鋪一層在蛋糕模底層,再把打好的米漿搖晃均勻,倒在模具里,再在上面撒一層香腸芋頭。

  5、把蛋糕模放進事前燒開的蒸鍋里,中火蒸1個小時。拿出來;

  6、待芋頭糕涼了之后撒上炒熟的黑芝麻,然后脫模,熱的時候脫模會弄碎的;

  7、吃的時候配上醬汁。

  醬汁做法:把大蔥切碎,鍋燒熱,放油,放蔥小火爆香,加水燒開,放鹽,放頭抽即可。

  (摘自美國《國際日報》)

【編輯:官志雄
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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