H7N9禽流感“吹冷”貴州辣子雞

　　【解說(shuō)】近期，受中國(guó)內(nèi)地多地多個(gè)省市確診H7N9禽流感病例影響，貴州名菜肴辣子雞經(jīng)營(yíng)者生意趨冷。4月17日，記者在貴陽(yáng)市知名的幾家辣子雞連鎖餐館了解到，“禽流感風(fēng)波”使得餐館生意直線(xiàn)下降，經(jīng)營(yíng)者們紛紛表示，這次“禽流感風(fēng)波”是歷年來(lái)影響最嚴(yán)重的一次。

　　【同期】貴陽(yáng)市辣子雞連鎖餐館 經(jīng)營(yíng)商 李連興

　　這次(禽流感)是空前來(lái)最嚴(yán)重的一次 因?yàn)橄窈芏辔覀冞@樣做(辣子)雞生意的 根本就開(kāi)不起工資 把工人全部放走了 現(xiàn)在剩的就是我們自己人

　　【解說(shuō)】辣子雞是貴州傳統(tǒng)菜肴，對(duì)火候、調(diào)料搭配要求高，烹飪方式繁瑣。李鐵創(chuàng)經(jīng)營(yíng)的辣子雞餐館已有15年的時(shí)間，以往生意一直不錯(cuò)。他說(shuō)，原來(lái)有2、30個(gè)工人，這次“禽流感風(fēng)波”影響太大，是過(guò)去幾次“禽流感風(fēng)波”中影響最嚴(yán)重的一次，現(xiàn)在只有5、6個(gè)工人在店里幫忙。

　　【同期】貴陽(yáng)市辣子雞連鎖餐館 經(jīng)營(yíng)商 李鐵創(chuàng)

　　這個(gè)是第四次了 今年就遇上兩次 這次特別的嚴(yán)重 最嚴(yán)重的時(shí)候一點(diǎn)生意都沒(méi)有

　　【解說(shuō)】下午5點(diǎn)左右，正值晚餐高峰時(shí)段，店里卻空無(wú)一人，李鐵創(chuàng)告訴記者，過(guò)去，平均每天營(yíng)業(yè)收入約7、8千元人民幣，近期每天大約有2、3百元的收入，有時(shí)甚至一整天沒(méi)有顧客登門(mén)；過(guò)去，平均每天要售出7、80只雞，而近期，每天平均只能出售2、3只雞。

　　【同期】貴陽(yáng)市辣子雞連鎖餐館 經(jīng)營(yíng)商 李鐵創(chuàng)

　　影響太大了 現(xiàn)在跟原來(lái)相比差得太多太多 這個(gè)報(bào)紙?zhí)焯斓?登了生意就一點(diǎn)都沒(méi)有了 沒(méi)有辦法了 工人都已經(jīng)放走完了 已經(jīng)虧得承受不了了

　　【解說(shuō)】記者在附近的辣子雞連鎖餐館也看到了空無(wú)一人的景象。

　　【同期】貴陽(yáng)市辣子雞連鎖餐館 經(jīng)營(yíng)商 吳朝劍

　　主要影響就是我們生意下滑太嚴(yán)重 市民對(duì)(禽流感)的恐慌 讓我們的生意從原來(lái)四五十只雞 五六十只雞 現(xiàn)在下滑到只有兩三只雞 每天只有兩三桌客人

　　【解說(shuō)】吳朝劍的辣子雞連鎖餐館是98年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的，3月下旬受到 “禽流感風(fēng)波”的影響后，到現(xiàn)在已經(jīng)虧損了約2、3萬(wàn)元。

　　吳朝劍告訴記者，她們買(mǎi)入的活雞都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢測(cè)，盡管如此，記者采訪(fǎng)時(shí)仍發(fā)現(xiàn)，大多貴陽(yáng)市民還是表示為了“禽流感”，在這期間內(nèi)會(huì)盡量不食用雞、鴨等禽類(lèi)。

　　【同期】貴陽(yáng)市民 潘女士

　　看到網(wǎng)絡(luò)上也發(fā)了很多人 現(xiàn)在都挺嚴(yán)重的 所以害怕 我以前比較喜歡 因?yàn)楝F(xiàn)在做飯 比較喜歡買(mǎi)雞鴨之類(lèi)的 現(xiàn)在都沒(méi)有買(mǎi) 不敢吃 雖然貴陽(yáng)還沒(méi)有 但也不敢吃 但是現(xiàn)在既然有這樣一個(gè)事情 不會(huì)在這個(gè)風(fēng)口浪尖去吃這些東西

　　【解說(shuō)】據(jù)了解，H7N9禽流感“吹冷”的不只是辣子雞連鎖餐館的生意，貴陽(yáng)市內(nèi)點(diǎn)殺炒雞店受到的影響也很大。貴州省疾控中心傳染病防治研究所所長(zhǎng)唐光鵬11日接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，針對(duì)被H7N9“吹冷”的貴陽(yáng)“辣子雞業(yè)”，市民沒(méi)有必要過(guò)分緊張。他說(shuō)，目前H7N9尚未表現(xiàn)出人際間傳播，而食用經(jīng)過(guò)高溫處理、煮熟煮透的雞肉是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

　　(記者 王晶 楊樹(shù)林 貴陽(yáng)報(bào)道）