各國運動員將在冬奧餐廳享受到什么美食?
(冬奧問“冀”)各國運動員將在冬奧餐廳享受到什么美食?
中新網張家口1月31日電 (記者 崔濤)1月31日迎來中國人的傳統(tǒng)節(jié)日“除夕”。春節(jié)期間,中國人的餐桌上美食必不可少。北京2022年冬奧會(冬殘奧會)期間,各國運動員將享受到哪些美食?近日,中新社記者帶著這一問題探訪了張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳。
餐廳里,現(xiàn)場制作的餃子、外酥里嫩的烤鴨和具有中國特色的火鍋最具吸引力。據張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳行政總廚王旭說,張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳提供的菜品中有很多中國特色菜肴,如火鍋和北京烤鴨。屆時,他們還會圍繞過年的主題,推出春節(jié)傳統(tǒng)特色飲食,如餃子、春卷等,希望世界各國運動員能在舌尖上感受到濃濃的中國味。
據餐廳工作人員介紹,張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳提供的餃子以牛肉大蔥餡為主,這種餃子在口味上各國運動員容易接受,且不會添加過多的輔料,營養(yǎng)結構不會受到影響?!叭绻鲊\動員愿意嘗試其它的餡料,也可向餐廳工作人員提議,餃子的餡料是可以調整的”。
同時,為了照顧各國運動員的不同飲食習慣,張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳配備了一支300多人的廚師團隊,有清真餐、亞洲餐、西餐、中餐廚師長4名。
“我們給運動員提供各國的傳統(tǒng)美食,意大利餐有意大利面條和比薩,日餐有日式雞排,西餐有現(xiàn)場制作的牛排、羊排和鱈魚。”王旭說。
據介紹,張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳會提供多種西餐菜品,比如牛排、比薩、面包、意大利面條、奶油蘑菇湯、羅宋湯等,滿足運動員的營養(yǎng)需求和能量消耗。(完)
- 專題:冬奧問冀
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