遼寧白菜漲價(jià)非泡菜危機(jī)引發(fā) 因減產(chǎn)和供需變化(3)

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院亞太所學(xué)者李永春也認(rèn)為，韓國(guó)“泡菜危機(jī)”對(duì)中國(guó)的影響幾乎是可以忽略不計(jì)，中國(guó)白菜漲價(jià)是產(chǎn)量和流通渠道的問題。

　　記者從遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，按照中國(guó)出境農(nóng)產(chǎn)品和韓國(guó)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求，所有輸韓保鮮蔬菜應(yīng)當(dāng)來(lái)自檢驗(yàn)檢疫部門備案的基地和經(jīng)衛(wèi)生部門備案的注冊(cè)加工廠。這意味著若想取得大白菜出口資格，遼寧菜農(nóng)必須首先拿到由檢驗(yàn)檢疫部門下發(fā)的出口蔬菜種植基地備案管理證書。截至10月14日，通過該檢疫局檢驗(yàn)將要出口的白菜為300噸。

　　大連海關(guān)在10月15日回復(fù)記者的郵件中說，截至目前，今年大連口岸未向韓國(guó)出口白菜。

　　事實(shí)上，受氣候影響，遼寧地區(qū)漲價(jià)的蔬菜品種并非只有大白菜一種，從沈陽(yáng)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，與去年同期相比，今年無(wú)論哪種蔬菜都貴。其中黃瓜比去年貴48.85%，茄子貴52.23%，漲幅最大的是韭菜，比去年貴了137.6%。

　　在遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)(原遼寧省農(nóng)業(yè)廳)一位工作人員看來(lái)，蘿卜、土豆等其他品種蔬菜價(jià)格的上漲，更說明韓國(guó)“泡菜危機(jī)”并非是遼寧地區(qū)大白菜漲價(jià)的幕后推手。他認(rèn)為，東北地區(qū)有漬酸菜的習(xí)慣，對(duì)秋白菜有較大需求，而今年秋白菜產(chǎn)量的減少可能會(huì)導(dǎo)致本地市場(chǎng)白菜供不應(yīng)求，白菜漲價(jià)。

　　如何增強(qiáng)菜農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

　　自然災(zāi)害和缺乏對(duì)市場(chǎng)信息的把握是種植白菜的農(nóng)戶面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)。

　　“去年遼寧白菜產(chǎn)量大卻滯銷，今年又減產(chǎn)，去年每畝白菜先期賣4000多元，后期賣400元都沒人要。”何立興說。

　　何立興說，新民大民屯蔬菜基地年產(chǎn)大白菜可達(dá)10億斤，在全國(guó)居第三，已經(jīng)名聲在外，但一家一戶的傳統(tǒng)種植模式始終未變。最近幾年當(dāng)?shù)亟�立了一些農(nóng)業(yè)合作社，通過合作社的帶動(dòng)來(lái)形成種植規(guī)模，但是加入合作社的農(nóng)戶非常少，目前只有2000多戶，而當(dāng)?shù)氐陌撞朔N植戶有數(shù)萬(wàn)戶，加入合作社的農(nóng)戶不足一成。農(nóng)民各自為政，大白菜的成熟期、品質(zhì)等很難統(tǒng)一，一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)不能夠形成較強(qiáng)的市場(chǎng)沖擊力。

　　對(duì)于增強(qiáng)菜農(nóng)抵抗自然災(zāi)害的能力，沈陽(yáng)市農(nóng)委種植業(yè)處一位負(fù)責(zé)人表示，沈陽(yáng)市政府計(jì)劃用3年時(shí)間改造100萬(wàn)畝中低產(chǎn)田，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)。截至目前，實(shí)際已完成了140萬(wàn)畝的中低產(chǎn)田改造，這些溫室及大棚將在今年冬季發(fā)揮重要的作用，供應(yīng)沈陽(yáng)的本地蔬菜將會(huì)大量增加，如果不計(jì)其他因素，由于減少了運(yùn)輸費(fèi)用，當(dāng)?shù)厥卟藘r(jià)格將有所下降。

　　遼寧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)方天堃教授在分析如何降低菜農(nóng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)稱，遼寧地區(qū)的大白菜專業(yè)合作社還十分有限，應(yīng)盡快組建大型農(nóng)業(yè)合作社，通過開展訂單農(nóng)業(yè)的方式尋找新的銷售渠道。同時(shí)，政府部門要加強(qiáng)引導(dǎo)，鼓勵(lì)和扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)。

　　他認(rèn)為，去年滯銷，今年減產(chǎn)，驗(yàn)證了農(nóng)民們對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)能力有限，對(duì)于價(jià)格行情難以把握。這就需要組建更多的專業(yè)合作社，通過集體組織的形式來(lái)辦個(gè)人辦不到的事情，比如采集市場(chǎng)信息、尋找銷售渠道、與政府部門溝通等。同時(shí)，專業(yè)合作社也可將市場(chǎng)需求狀況等信息反饋給農(nóng)民，為其生產(chǎn)做指導(dǎo)，避免盲目生產(chǎn)。農(nóng)民及合作社組織應(yīng)該從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，為白菜的長(zhǎng)久銷售作準(zhǔn)備。當(dāng)出現(xiàn)滯銷時(shí)，可以考慮深加工或儲(chǔ)存，這就需要一定的儲(chǔ)存設(shè)施，應(yīng)該未雨綢繆加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善流通體系建設(shè)，健全深加工機(jī)制。“這樣才能夠確保在任何情況下農(nóng)民的正常利潤(rùn)都能夠得到保證，既能夠增強(qiáng)農(nóng)民的種植積極性，又能滿足市場(chǎng)需求�！狈教靾艺f。 (記者 王晨)